1. Liderazgo y Gestión de Personal
- Organización de turnos: Toma de asistencia, asignación de tareas diarias.
- Capacitación: Entrenamiento continuo del personal en estándares de limpieza, uso de químicos y normativas.
- Comunicación: Realiza juntas breves (briefings) al inicio del turno para alinear los objetivos del día.
2. Higiene, Seguridad y Calidad
- Normativas alimentarias: Asegura el cumplimiento de los estándares de higiene (vital para certificaciones como el Distintivo H).
- Supervisión de áreas: Monitorea la limpieza profunda de cocinas, cámaras de refrigeración, bodegas y loza/cristalería.
3. Logística y Control de Equipo
- Distribución: Se asegura de que todas las áreas de consumo cuenten con el equipo operativo suficiente y en perfecto estado.
- Inventarios: Controla el stock, uso correcto y resguardo de productos químicos, loza, cubiertos, ollas y maquinaria de lavado.
4. Operación Administrativa
- Entrega de turno: Comunica al supervisor entrante las incidencias, necesidades de mantenimiento de equipos y pendientes.
- Reportes: Informa a su jefe inmediato (Chef Steward) sobre cualquier anomalía operativa o de personal.
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Sueldo: $10,800.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
