En Elegant Catering buscamos Higienista, responsable de asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria dentro del comedor, garantizando la inocuidad en los procesos y la correcta manipulación de alimentos.
Objetivo del puesto
Supervisar y asegurar que todas las actividades dentro del comedor cumplan con los estándares de higiene, calidad e inocuidad establecidos por normativa y por el cliente.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 a 4 años como higienista en comedores industriales o corporativos
- Conocimiento obligatorio en nomas de higiene (NOM-251, Distintivo H, HACCP)
- Experiencia en control de procesos de calidad e inocuidad alimentaria
- Manejo de bitácoras y auditorías sanitarias
- Alto sentido de responsabilidad y atención al detalle
- Habilidades de liderazgo y supervisión de personal
- Vivir cerca de Bosque de las Lomas / Cuajimalpa (indispensable).
Responsabilidades
- Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y calidad alimentaria en toda la operación
- Aplicación y seguimiento de NOM-251, Distintivo H y HACCP (indispensable)
- Verificación de buenas prácticas en el manejo, preparación y conservación de alimentos
- Control y registro de bitácoras sanitarias (temperaturas, limpieza, desinfección, etc.)
- Supervisión de limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios
- Detección de desviaciones y aplicación de acciones correctivas inmediatas
- Capacitación continua al personal en temas de higiene y seguridad alimentaria
- Apoyo y seguimiento en auditorías internas y externas
- Coordinación con el equipo operativo para asegurar cumplimiento diario
- Liderazgo en la implementación de cultura de higiene dentro de la operación
Oferta laboral
- Salario con base a experiencia comprobable
- Caja de ahorro
- jornada de lunes a viernes (sábado medio día)
- Tiempo completo
- Prestaciones de ley
- Servicio de comedor
- Bono con base a resultados
Favor de leer correctamente la vacante antes de postularse.
Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuánto tiempo de experiencia tienes como Higienista en comedores industriales, corporativos o servicios de alimentos? (Favor de mencionar tiempo y clientes con los que ha colaborado)
- ¿Qué bitácoras sanitarias has manejado anteriormente?
- ¿Cómo manejas situaciones donde el personal operativo no sigue correctamente los lineamientos de higiene?
- FAVOR DE CONSIDERAR
lunes a jueves operación del comedor ejecutivo
viernes supervisión de limpieza profunda
2 sábados al mes debe proporcionar capacitación al personal operativo sobre temas relacionados a su área de higiene en nuestras oficinas ubicadas en Naucalpan
Lugar de trabajo: Empleo presencial
