GRUPO RESTAURANTERO BLUM LIDER EN EL RAMO RESIDENCIAL
SOLICITA: CHEF EJECUTIVO
Si tienes pasión por el servicio, excelente sazón y buscas un equilibrio entré tu vida personal y laboral, ¡ esta es tu oportunidad !
Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para cafeterías y restaurantes en residenciales .
Como Chef Ejecutivo, serás responsable de supervisar y dirigir la producción y preparación de alimentos en todos los centros de consumo, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad de la marca y de higiene.
Responsabilidades
- Seleccionar productos, materiales, equipos y determinar las cantidades necesarias para las operaciones de cocina.
- Definir roles, turnos y organización del personal de cocina.
- Administrar eficientemente los recursos materiales y perecederos del departamento.
- Garantizar la calidad de los alimentos respetando los costos establecidos por la empresa.
- Asegurar el correcto funcionamiento de los equipos de cocina.
- Mantenerse actualizado con las tendencias gastronómicas para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
- Capacitación al personal
Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía y/o equivalente.
* Experiencia mínima de 4 años en adelante
* Disponibilidad de horario
- Experiencia comprobada en cocina Kosher, técnicas y preparaciones
- Conocimiento profundo de la calidad y características de productos alimenticios.
- Certificación en Manejo Higiénico de Alimentos "Distintivo H".
- Dominio en servicios a la carta y montaje.
- Manejo de Microsoft Office
- Dominio en manejo de cocina fría y caliente.
* Mejora en la presentación los platos antes de que lleguen al cliente
* Planifique los pedidos de equipos o ingredientes de acuerdo con la escasez identificada
* Control de mermas
* Capacitación y áreas de oportunidad entre el personal.
* Supervisar el trabajo de los subordinados.
* Vivir cerca de la zona poniente y/o no tener problemas de traslado a la zona de Cuajimalpa, Bosques de las Lomas e Interlomas ( si cuenta con auto sería un plus)
Beneficios
- Sueldo en base a experiencia. ( 18 a 19 mil mens)
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor
- Crecimiento laboral y económico conforme a desempeño
*Estacionamiento sin costo
Si cubre con el perfil y le interesa la vacante envía por WhatsApp su CV 5527596739 a Recursos Humanos, en breve nos pondremos en contacto.
CONTRATACION INMEDIATA
Sueldo: $18,000.00 - $19,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
