COCINERO
Somos un restaurante de gastronomía japonesa que busca personas apasionadas por la cocina, creemos que detrás de cada gran experiencia gastronómica hay un gran cocinero. Si te motiva aprender, trabajar en equipo y formar parte de un proyecto con oportunidades reales de crecimiento, queremos que construyas esta historia con nosotros.
Propósito del puesto
Como Cocinero , tu talento y pasión serán el ingrediente principal para crear experiencias memorables. Cada rollo, corte y platillo que prepares reflejará nuestro compromiso con la calidad, la frescura y el detalle. Tu misión será sorprender a cada comensal con sabores auténticos, presentaciones irresistibles y un servicio ágil, convirtiendo cada visita en un momento especial que los invite a regresar.
En tu día a día te encargarás de:
* Elaborar platillos de sushi (rollos, nigiris, sashimis) conforme a estándares establecidos.
* Ejecutar preparaciones en plancha, sartenes y freidora, asegurando técnica, tiempos y calidad.
* Controlar puntos de cocción, texturas y presentación de cada platillo.
* Realizar producción base diaria (mise en place) para ambas áreas: sushi y cocina caliente.
* Verificar la frescura y calidad de pescados, mariscos y demás insumos.
* Cumplir con protocolos de limpieza antes, durante y después del servicio.
* Cumplir con los tiempos de preparación establecidos, incluso en picos de alta demanda.
* Mantener comunicación clara y constante durante la operación.
Queremos que encuentres aquí:
- Un ambiente de trabajo profesional.
- Claridad en tus responsabilidades.
- Espacio para aportar ideas.
- Oportunidad de crecimiento.
- Un equipo que valora el compromiso y el respeto.
- Comunicación abierta y positiva.
Perfil Ideal
Competencias
- Orientación a la calidad
- Responsabilidad y disciplina
- Adaptabilidad
- Organización
- Orientación al cliente
- Desempeño bajo presión
Actitud
- Pasión por la excelencia
- Orden que inspira confianza
- Energía para los momentos de acción
- Orientación al servicio
- Excelente desempeño bajo presión
- Facilidad en entornos dinámicos y los cambios
- Atención al detalle
* Creemos que detrás de cada gran platillo hay una persona apasionada, comprometida y orgullosa de su trabajo. Por eso, valoramos el esfuerzo, la dedicación y la creatividad que cada cocinero aporta a nuestra cocina.
Aquí tendrás la oportunidad de perfeccionar tus habilidades, aprender nuevas técnicas y formar parte de un equipo que comparte la pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Tu trabajo no solo dará vida a cada platillo, sino que también contribuirá a crear momentos memorables para nuestros comensales.
Si buscas un espacio donde tu talento sea reconocido, puedas desarrollarte profesionalmente y dejar tu huella en cada servicio, nos encantaría conocerte y crecer contigo.
Sueldo: $10,000.00 - $11,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
