Perfil de Puesto: Sushero
Objetivo del puesto
Preparar sushi y demás platillos de la barra de acuerdo con los estándares de calidad, presentación e higiene de Mirai, garantizando un servicio ágil y una excelente experiencia para el cliente.
Actividades principales
- Preparación de rollos de sushi, nigiris, sashimis y demás productos de la barra.
- Preparación y conservación de ingredientes (mise en place).
- Fileteo y manejo de pescados, mariscos y otros insumos.
- Elaboración de salsas, arroz para sushi y guarniciones.
- Mantener la limpieza, orden e higiene del área de trabajo.
- Verificar la calidad y frescura de los ingredientes.
- Cumplir con los tiempos de preparación establecidos.
- Apegarse a las recetas, procesos y estándares de la empresa.
- Apoyar en actividades generales del área de cocina cuando sea necesario.
Requisitos
- Edad de 18 a 50 años.
- Escolaridad mínima: Secundaria terminada.
- Experiencia previa como Sushero o en preparación de cocina japonesa (deseable).
- Conocimiento en elaboración de sushi y manejo de alimentos.
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos.
Competencias
- Atención al detalle.
- Sentido de urgencia.
- Trabajo en equipo.
- Organización.
- Responsabilidad.
- Compromiso.
- Iniciativa.
- Apego a procesos.
- Limpieza e higiene.
Horario
- Turnos rotativos:
- 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
- 2:00 p.m. a 10:00 p.m.
- 5:00 p.m. al cierre.
- Descanso entre semana.
Sueldo
- De $2,300 a $3,000 libres por semana, según experiencia.
- Posibilidad de mejorar el sueldo de acuerdo con la experiencia y desempeño.
- Propinas semanales.
Prestaciones
- Prestaciones de ley.
- Bono quincenal de puntualidad.
- Caja de ahorro.
- Un día adicional de vacaciones.
- Comida durante la jornada.
- Uniforme gratuito.
- Programa Empleado del Mes.
- Apoyo por nacimiento de hijo con días adicionales con goce de sueldo.
- Pago semanal mediante nómina Santander.
Sueldo: $11,021.75 - $17,656.82 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
