Hassan Banquetes:
Somos una empresa banquetera reconocida a nivel estatal, por nuestra calidad en nuestros servicios y alimentos.
Contamos con comedores industriales, catering, servicio de banquetes, así como renta de mobiliario para cualquier tipo de evento.
Solicitamos:
Chef Repostero c/ experiencia.
Objetivo del puesto: Coordinar y ejecutar la producción de repostería para los eventos de la empresa, asegurando el cumplimiento de las especificaciones establecidas garantizando la calidad, presentación, rendimiento de insumos y entrega oportuna de los productos.
¿Cuáles serán tus funciones?
- Organizar y ejecutar la producción diaria de postres, pasteles y productos de repostería para eventos.
- Supervisar al personal asignado al área de repostería.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes, porciones y estándares establecidos.
- Verificar la calidad y presentación de los productos terminados.
- Coordinar la preparación de pedidos y producción de acuerdo con el calendario de eventos.
- Solicitar y controlar los insumos necesarios para la operación de repostería.
- Reportar faltantes, incidencias y necesidades de producción al Chef Ejecutivo.
- Mantener el control de inventarios y mermas del área.
- Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de materias primas y productos terminados.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en el montaje de mesas de postres y requerimientos especiales de los eventos cuando sea necesario.
- Participar en la capacitación del personal operativo del área.
- Cuidar y supervisar el uso adecuado de equipos, herramientas y utensilios de repostería.
- Cumplir cualquier actividad relacionada con su área que le sea asignada por el Chef Ejecutivo.
Requisitos:
Lic. en Gastronomía (titulado)
- Experiencia mínimo 2 años en producción de repostería para banquetes, hoteles, restaurantes o cocinas de producción.
Conocimientos:
- Repostería y panadería.
- Producción en volumen.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Control de inventarios.
- Manejo de personal operativo.
¿Qué ofrecemos?
- Prestaciones de ley
- Dias de vacaciones superiores a los de ley
- Pago semanal
Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiencia tienes en el área de postres?
- ¿Tienes experiencia en banquetes?
- Queremos innovar el área de repostería, estas dispuesto a proponer nuevos postres?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
