Empresa líder en gerenciamiento de proyecto y construcción con más de 20 años de experiencia en el país.
Sé parte de nuestro excelente equipo de trabajo, estamos en búsqueda de:
Jefe de Comedor Corporativo
Requisitos
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas/Restauranteras, Ingeniería en Alimentos o afín.
- Dominio comprobable y manejo del Distintivo H (Norma NOM-251-SSA1-2009).
- Amplios conocimientos en inocuidad de alimentos, Manejo Higiénico de Alimentos y normatividad sanitaria vigente.
- Certificación en HACCP (deseable).
Competencias técnicas:
- Control de inventarios, costos (food cost) y mermas.
- Planificación de menús balanceados de gran volumen.
- Manejo y supervisión de personal operativo de cocina y servicio.
- Coordinación con proveedores y auditorías de calidad.
Funciones Principales
- Garantizar la inocuidad: Implementar, supervisar y mantener los procesos de la norma Distintivo H y buenas prácticas de manufactura.
- Gestión de la operación: Asegurar la calidad, presentación y puntualidad en el servicio de alimentos.
- Liderazgo de personal: Supervisar, capacitar y motivar al equipo de cocina y piso (turnos, asistencia, buenas prácticas higiénicas).
- Administración de recursos: Controlar inventarios, compras, recepción de insumos y presupuesto del comedor.
- Atención al usuario: Gestionar comentarios, encuestas de satisfacción y requerimientos especiales de la empresa cliente.
Habilidades Deseadas
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Solución de problemas y sentido de urgencia.
- Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
- Comunicación asertiva y negociación.
Ofrecemos
- Sueldo Inicial: $23,000 brutos
- Prestaciones de ley y superiores.
- Horario de trabajo: [Lunes a viernes de 9:00 am a 7:00 pm].
Sueldo: A partir de $19,000.00 al mes
Beneficios:
- Seguro de vida
- Teléfono de la empresa
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
