Puesto: Auxiliar de Repostería
Reporta a: Chef de Cocina / Sous Chef
Tipo de contrato: Tiempo completo
OBJETIVO DEL PUESTO
Apoyar de manera eficiente las operaciones diarias de cocina, garantizando la correcta preparación, manejo y presentación de los alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por The Grill Gallery.
FUNCIONES PRINCIPALES
- Apoyar en la preparación de insumos (cortes, porcionado, producciones, etc).
- Asistir en la elaboración de platillos bajo indicaciones del chef.
- Mantener el orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en el almacenamiento correcto de alimentos (rotación PEPS).
- Colaborar en el servicio en horas pico, manteniendo ritmo y calidad.
- Reportar mermas, faltantes o incidencias en cocina.
HABILIDADES PROFESIONALES REQUERIDAS (INDISPENSABLES)
- Experiencia práctica comprobable en cocina (restaurantes, parrillas o cocinas profesionales).
- Manejo básico de cuchillos y herramientas de cocina.
- Técnicas básicas de cocción.
- Preparación de guarniciones y apoyo en platillos principales.
- Capacidad para trabajar bajo tiempos de servicio.
- Alto sentido de orden, limpieza y disciplina.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Actitud de servicio y disposición para aprender.
- Sentido de urgencia
REQUISITOS
- Escolaridad: Secundaria terminada o preparatoria (comprobable).
- Experiencia: Importante 6 meses a 1 año de experiencia en puestos similares, preferentemente en restaurantes de alto volumen.
- Atención al detalle y enfoque en la higiene.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para permanecer de pie durante turnos largos.
- Habilidad para seguir instrucciones.
- Trabajo en equipo, rapidez, actitud de servicio, proactividad y responsabilidad.
CONDICIONES
- Horario: Disponibilidad de horario para rotación de turnos, fines de semana y dias festivos. Días de descanso: Dia de descanso rotativo entre semana.
- Uniforme: Mandil institucional proporcionado por el restaurante.
- Prestaciones y beneficios: IMSS, pago semanal, propinas, alimentos y bebidas.
- Sueldo: A tratar en entrevista
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $1.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
Lugar de trabajo: Empleo presencial
