Objetivo del puesto
Coordinar y supervisar la operación de cocina, asegurando la calidad y presentación de los alimentos, el cumplimiento de estándares de higiene, el control de insumos y el buen desempeño del equipo.
Principales actividades
- Supervisar y coordinar al personal de cocina.
- Organizar actividades y distribución de trabajo del equipo.
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos.
- Verificar calidad, sabor, porciones y tiempos de servicio.
- Controlar inventarios, recepción y almacenamiento de materia prima.
- Supervisar el correcto manejo y aprovechamiento de insumos.
- Controlar mermas y apoyar en la reducción de costos.
- Vigilar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Mantener orden y limpieza en cocina y áreas de trabajo.
- Capacitar y orientar al personal.
- Resolver situaciones operativas durante el servicio.
Requisitos
- Experiencia de 2 a 3 años como Jefe(a) de Cocina.
- Experiencia comprobable con personal a cargo.
- Capacidad para liderar y organizar equipos de trabajo.
- Conocimiento en preparación y manejo de alimentos.
- Manejo de inventarios y control de insumos.
- Conocimiento de higiene y buenas prácticas de manejo de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Actitud de servicio, liderazgo y responsabilidad.
Competencias
Liderazgo | Organización | Trabajo en equipo | Manejo de personal | Control de costos | Iniciativa | Orientación a resultados
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiencia tienes como Jefe(a) de Cocina,?
- ¿Has tenido personal de cocina a tu cargo? ¿Cuántas personas?
- ¿Tienes experiencia supervisando higiene, manejo y calidad de alimentos?
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
