En MATSUBA buscamos un(a) sushero(a) apasionado(a) por la cocina japonesa, con experiencia en la preparación de sushi y un fuerte compromiso con la calidad, la higiene y el servicio. La persona ideal será responsable de elaborar platillos con excelente presentación, mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo, y contribuir a brindar una experiencia gastronómica de alto nivel a nuestros clientes.
Responsabilidades:
- Preparar platillos de la cocina japonesa siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef.
- Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
- Verificar la frescura y calidad de los ingredientes antes de su preparación.
- Mantener limpia y organizada el área de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar el uso adecuado de insumos para minimizar desperdicios.
- Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía cuando sea necesario.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y oportuno.
- Cumplir con las recetas, porciones y tiempos de preparación establecidos.
REQUISITOS:
- Experiencia mínima de 1 año como sushero o en cocina japonesa.
- Conocimiento en técnicas de preparación y corte de pescados, mariscos y vegetales.
- Manejo adecuado de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Actitud de servicio, responsabilidad y puntualidad.
- Disponibilidad de horario.
- Vivir a no más de 1HR de Polanco
¡Éxito en tu proceso!
Sueldo: $22,000.00 - $25,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
