Buscamos un Sous Chef profesional para ser el segundo cocinero a cargo de nuestra cocina, siguiendo las especificaciones y pautas de nuestro chef ejecutivo
Responsabilidades del sous chef incluyen:
· Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida
· Elaborar platos de alta calidad
· Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
· Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario
· Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
· Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
· Hacer pedidos de insumos para mantener un inventario de existencias adecuado
· Hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
· Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requisitos
· Más de 3 años de experiencia como sous chef
· Flexibilidad con los horarios de trabajo
· Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
· Historial excelente en gestión de cocinas y personal
· Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones
· Familiaridad con las mejores prácticas del sector
· Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office)
Tipo de puesto: Tiempo completo, Aprendiz
Sueldo: $13,000.00 - $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
