El encargado de restaurante es responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia de servicio de calidad para los clientes, manteniendo los estándares de limpieza, seguridad y eficiencia. Su principal objetivo es maximizar la satisfacción del cliente y garantizar el buen funcionamiento del equipo.
Responsabilidades:
- Gestión del personal:
- Supervisar y coordinar al personal del restaurante (meseros, cocineros, bartenders, etc.).
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
- Atención al cliente:
- Garantizar que los clientes reciban un servicio de alta calidad y resuelvan cualquier queja o incidente de manera rápida y eficiente.
- Supervisar la calidad de los alimentos y bebidas que se sirven.
- Asegurar que la experiencia del cliente esté alineada con los estándares del restaurante.
- Operaciones del restaurante:
- Supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurando que todos los procesos se realicen correctamente.
- Coordinar el flujo de trabajo en la cocina, el área de comedor y la barra para optimizar la eficiencia.
- Monitorear los niveles de inventario de productos y realizar pedidos de ser necesario.
- Control de calidad y cumplimiento de normativas:
- Asegurar que el restaurante cumpla con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar la limpieza y el mantenimiento del establecimiento.
- Velar por la correcta manipulación de alimentos y bebidas según las normativas vigentes.
- Gestión administrativa:
- Manejar la caja registradora y las transacciones financieras del restaurante.
- Controlar los costos operativos y trabajar con la dirección para cumplir con los objetivos presupuestarios.
- Elaborar reportes diarios de ventas, inventario y desempeño del personal.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar dentro del sector restaurantero.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas.
- Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria.
- Excelente comunicación y habilidades interpersonales.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.
Habilidades deseables:
- Conocimiento en control de inventarios y manejo de proveedores.
- Capacidad para implementar y seguir procedimientos operativos.
- Liderazgo
- Gestión estratégica
- Comunicación asertiva
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $4,500.00 a la semana
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
