COCINERO / SUSHERO
Somos un restaurante de gastronomía japonesa en crecimiento que busca personas apasionadas por la cocina, que disfruten transformar ingredientes en momentos especiales para nuestros clientes , creemos que detrás de cada gran experiencia gastronómica hay un gran cocinero. Si te motiva aprender, trabajar en equipo y formar parte de un proyecto con oportunidades reales de crecimiento, queremos que construyas esta historia con nosotros.
Propósito del puesto
Como cocinero con experiencia en cocina japonesa , tu talento y pasión serán el ingrediente principal para crear experiencias memorables. Cada rollo, corte y platillo que prepares reflejará nuestro compromiso con la calidad, la frescura y el detalle.
En tu día a día te encargarás de:
* Elaborar platillos de sushi (rollos, nigiris, sashimis) conforme a estándares establecidos.
* Ejecutar preparaciones en plancha, sartenes y freidora, asegurando técnica, tiempos y calidad.
* Controlar puntos de cocción, texturas y presentación de cada platillo.
* Realizar producción base diaria (mise en place) para ambas áreas: sushi y cocina caliente.
* Verificar la frescura y calidad de pescados, mariscos y demás insumos.
* Cumplir con protocolos de limpieza antes, durante y después del servicio.
* Cumplir con los tiempos de preparación establecidos, incluso en picos de alta demanda.
* Mantener comunicación clara y constante durante la operación.
Queremos que encuentres aquí:
- Un ambiente de trabajo profesional.
- Claridad en tus responsabilidades.
- Espacio para aportar ideas.
- Oportunidad de crecimiento.
- Un equipo que valora el compromiso y el respeto.
- Comunicación abierta y positiva.
Perfil Ideal
Competencias
- Orientación a la calidad
- Responsabilidad y disciplina
- Adaptabilidad
- Organización
- Orientación al cliente
- Desempeño bajo presión
Actitud
- Pasión por la excelencia
- Orden que inspira confianza
- Energía para los momentos de acción
- Orientación al servicio
- Excelente desempeño bajo presión
- Facilidad en entornos dinámicos y los cambios
- Atención al detalle
Creemos que detrás de cada gran platillo hay una persona apasionada, comprometida y orgullosa de su trabajo. Por eso, valoramos el esfuerzo, la dedicación y la creatividad que cada cocinero aporta a nuestra cocina.
Aquí tendrás la oportunidad de perfeccionar tus habilidades, aprender nuevas técnicas y formar parte de un equipo que comparte la pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales. Tu trabajo no solo dará vida a cada platillo, sino que también contribuirá a crear momentos memorables para nuestros comensales.
Si buscas un espacio donde tu talento sea reconocido, puedas desarrollarte profesionalmente y dejar tu huella en cada servicio, nos encantaría conocerte y crecer contigo
Sueldo: A partir de $9,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
