- Supervisar la apertura, operación y cierre de la barra conforme a los procedimientos establecidos.
- Capacitar y guiar al personal de barra en técnicas de servicio, preparación y presentación de bebidas.
- Verificar inventarios diarios e identificar posibles mermas, fugas o diferencias.
- Elaborar requisiciones de insumos con base en consumos y existencias.
- Asegurar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de productos.
- Proponer y desarrollar nuevas bebidas, cócteles y experiencias sensoriales.
- Garantizar que la barra se mantenga limpia, ordenada y con los equipos en perfecto estado.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, presentación personal y seguridad del personal de barra.
- Coordinarse con el Gerente y el Capitán para mantener sincronía entre barra y salón.
- Monitorear costos y rendimientos de insumos, cuidando los márgenes de rentabilidad.
Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
