ENCARGADO DE PANADERIA
Perfil del Puesto
Escolaridad. Licenciatura en Gastronomía se puede considerar formación técnica o cursos en Técnico en Panadería, Repostería, Artes Culinarias o Producción de Alimentos.
Experiencia. Mínimo 3 años de experiencia como Encargado(a) de Panadería, Maestro Panadero, Supervisor(a) de Producción o Jefe(a) de Panadería en panaderías artesanales, hoteles, restaurantes, centros de producción o cadenas de panadería.
Amplio conocimiento en la elaboración de pan dulce, pan salado, pan artesanal, panes especiales y productos de temporada.
Dominio de técnicas de masa madre, fermentaciones largas, fermentación controlada, altas hidrataciones y procesos de panificación artesanal.
Experiencia en la elaboración de croissant, pain au chocolat, brioche, cruffin, pan laminado, hogazas y otros productos premium de panadería.
Horario de Trabajo. Martes a Domingo 3:00 am a 10:30 am
Zona de Trabajo. Bosques del Acueducto Querétaro
Ofrecemos
- Sueldo Base de 18000 a 20000 pesos mensuales libres
- Prestaciones de Ley
- Uniformes
- Plan de Crecimiento
- Contratacion Inmediata
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
