RESTAURANTE XABACANO ESTÁ CONTRATANDO
En Xabacano · Cocina del Alma estamos preparando nuestra reapertura y buscamos cocineros con experiencia integral, capaces de trabajar en las diferentes áreas y estaciones de cocina.
OBJETIVO DEL PUESTO
Apoyar en la producción y preparación de los platillos, cumpliendo las recetas, porciones y estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el restaurante.
PRINCIPALES FUNCIONES
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Realizar la preparación previa de ingredientes y alimentos
- Lavar, desinfectar, cortar, porcionar y almacenar productos
- Preparar salsas, guarniciones y complementos
- Apoyar en cocina fría, cocina caliente, plancha y montaje
- Elaborar platillos conforme a las recetas establecidas
- Verificar porciones, presentación y temperatura
- Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación
- Aplicar el sistema PEPS para la rotación de productos
- Apoyar al equipo durante los periodos de mayor operación
Cumplir los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria
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OFRECEMOS
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Salario mensual: $11,000.00 + PROPINAS
- Horario de trabajo: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana 6:30 am a 2:30 pm
- Inicio de labores y capacitación: 17 de agosto de 2026
- Apertura del restaurante: 25 de agosto de 2026
ENTREVISTAS PRESENCIALES
Del martes 11 al viernes 14 de agosto
De 11:00 a.m. a 3:00 p.m.
Restaurante Xabacano https://maps.app.goo.gl/ggcYUexM6EJUtFKi8
Avenida Colegios, Casa Blanca, a unos metros del Centro Educativo Mérida, en el local donde anteriormente se encontraba el Restaurante Mermelada.
REQUISITOS
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Experiencia mínima de un año como cocinero o auxiliar avanzado de cocina
- Experiencia en producción, preparación y montaje de alimentos
- Conocimiento básico de cocina fría, cocina caliente o plancha
- Preferentemente, experiencia en restaurantes de desayunos o brunch
- Conocimiento de higiene, manejo de alimentos y sistema PEPS
- Capacidad para seguir recetas, instrucciones y porciones estable
