Lidera una de las cocinas más dinámicas e innovadoras de Monterrey.
En Animal buscamos un Subchef apasionado por la excelencia gastronómica, con liderazgo sólido, enfoque operativo y el deseo de formar parte de un concepto que eleva la cocina norestense a un nivel contemporáneo y de alta gama.
Si disfrutas los retos, te apasiona desarrollar equipos de alto desempeño y entiendes que cada servicio es una oportunidad para crear experiencias memorables, queremos conocerte.
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Liderar la operación diaria de cocina asegurando estándares excepcionales de calidad y ejecución.
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Coordinar y desarrollar al equipo de cocina para lograr servicios ágiles, ordenados y consistentes.
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Garantizar el cumplimiento de recetas, montajes y procesos establecidos.
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Supervisar inventarios, mermas y costos operativos.
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Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
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Trabajar de la mano con el Chef para impulsar la excelencia operativa y gastronómica.
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Experiencia mínima de 2 años como Subchef, Jefe de Cocina o posición similar.
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Experiencia liderando brigadas de cocina de alto volumen.
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Pasión por la gastronomía, la disciplina operativa y el desarrollo de talento.
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Liderazgo, organización, sentido de urgencia y atención al detalle.
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Disponibilidad de horario.
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Sueldo competitivo + esquema de propinas.
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Prestaciones de ley.
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Comedor para colaboradores.
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Plan de crecimiento profesional.
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Capacitación constante.
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La oportunidad de formar parte de una cocina reconocida por su propuesta norestense contemporánea, donde la calidad, la pasión y la hospitalidad marcan la diferencia.
Si buscas dar el siguiente paso en tu carrera y liderar una cocina que combina tradición, técnica y excelencia, Animal es para ti.
