Como Chef de Partie especializado en Cocina Americana Contemporánea en Grupo Presidente, serás responsable de la preparación, presentación y supervisión de las estaciones asignadas dentro de nuestra cocina, asegurando la calidad y excelencia gastronómica que distingue a nuestras marcas y restaurantes.
- Preparar y presentar platillos de cocina americana contemporánea siguiendo los estándares establecidos por Grupo Presidente.
- Supervisar y coordinar las actividades de la estación asignada para garantizar la eficiencia y calidad.
- Mantener el orden y limpieza en la estación de trabajo.
- Colaborar con el equipo de cocina para cumplir con los tiempos de servicio.
- Controlar el uso adecuado de los insumos y minimizar desperdicios.
- Participar en la innovación y desarrollo de nuevas recetas y menús.
- Experiencia comprobable como Chef de Partie en cocina americana o similar, preferentemente en hoteles o restaurantes de alta categoría.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias contemporáneas.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Formación en gastronomía o afín.
