Empresa: Grupo Restaurantero Barro Negro
Ubicación: Zona Rosa, Ciudad de México
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sector: Restaurantero / Alimentos y Bebidas
Garantizar una experiencia excepcional para los clientes mediante la correcta supervisión y coordinación de la operación en piso, asegurando altos estándares de servicio, atención al cliente, presentación del personal, cumplimiento de procedimientos operativos y el adecuado funcionamiento del equipo de meseros durante el servicio.
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Supervisar y coordinar la operación diaria del salón y áreas de servicio.
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Liderar, capacitar y supervisar al equipo de meseros, garroteros y personal de apoyo.
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Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad establecidos por la empresa.
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Dar la bienvenida a los clientes y apoyar en la asignación de mesas.
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Supervisar tiempos de atención, entrega de alimentos y bebidas.
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Resolver quejas o situaciones con clientes de manera oportuna y profesional.
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Coordinar la comunicación entre cocina, barra y personal de piso.
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Verificar la correcta presentación e imagen del personal a cargo.
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Supervisar apertura, operación y cierre del área de servicio.
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Apoyar en estrategias de venta sugestiva y promoción de productos.
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Monitorear la satisfacción de los clientes durante su estancia.
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Controlar incidencias operativas y reportarlas a la gerencia.
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Participar en inventarios operativos y control de insumos de servicio.
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Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y protección civil.
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Escolaridad mínima: Bachillerato concluido; deseable licenciatura trunca o concluida en Turismo, Gastronomía, Administración o áreas afines.
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Experiencia mínima de 2 años como Capitán de Meseros, Jefe de Piso o posición similar en restaurantes de alto volumen.
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Experiencia comprobable en manejo de equipos de servicio.
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Conocimiento de protocolos de servicio y atención al cliente.
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Manejo de sistemas de punto de venta (POS).
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Disponibilidad para trabajar fines de semana, días festivos y horarios rolados.
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Liderazgo y manejo de personal.
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Excelente actitud de servicio.
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Comunicación efectiva.
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Resolución de conflictos.
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Organización y planeación.
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Trabajo bajo presión.
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Orientación a resultados.
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Toma de decisiones.
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Proactividad.
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Alto sentido de responsabilidad.
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Nivel de satisfacción del cliente.
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Tiempo promedio de atención y servicio.
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Cumplimiento de estándares operativos.
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Rotación y permanencia del personal.
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Incremento en venta sugestiva.
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Número de incidencias operativas y reclamaciones.
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Evaluación de calidad del servicio.
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Sueldo competitivo acorde a experiencia.
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Prestaciones de ley.
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Propinas.
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Oportunidad de desarrollo profesional.
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Capacitación continua.
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Excelente ambiente laboral.
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Estabilidad y crecimiento dentro del grupo restaurantero.
Nivel de educación deseada:
Superior - trunco
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
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