Ingeniero de Alimentos – Responsable de Pesado, Almacén y Desarrollo de ProductoDescripción del puesto
Buscamos Ingeniero(a) en Alimentos para integrarse a nuestro equipo de producción y hacerse responsable del área de pesado de materias primas, control de almacén y apoyo en elaboración, aplicaciones y desarrollo de productos.
La posición requiere una persona organizada, responsable y con criterio técnico, capaz de mantener un adecuado control de las materias primas utilizadas en producción y, al mismo tiempo, participar activamente en pruebas, formulaciones y aplicaciones para el desarrollo y mejora de productos.
Buscamos a alguien que pueda desarrollar un conocimiento profundo de nuestras materias primas, formulaciones y procesos, y que con el tiempo se convierta en una figura clave para el correcto funcionamiento del área.
Objetivo del puesto
Garantizar el correcto pesado, identificación, preparación, almacenamiento y control de materias primas, asegurando que los ingredientes requeridos para producción sean entregados en las cantidades y condiciones establecidas.
Asimismo, apoyar en la elaboración de muestras, pruebas, aplicaciones, ajustes y desarrollo de nuevos productos, siguiendo las formulaciones, procedimientos e indicaciones establecidas por el área técnica.
Principales responsabilidadesÁrea de pesado
- Realizar y supervisar el pesado de materias primas de acuerdo con las formulaciones y órdenes de producción.
- Verificar que las cantidades pesadas correspondan correctamente con cada producto y lote.
- Identificar adecuadamente las materias primas y preparados antes de su entrega a producción.
- Evitar errores de pesado, contaminación cruzada o intercambio de ingredientes.
- Mantener ordenada, limpia y correctamente identificada el área de pesado.
- Llevar registros y controles de los materiales utilizados.
- Preparar con anticipación las materias primas requeridas para los diferentes procesos productivos.
- Detectar diferencias, errores o incidencias relacionadas con formulaciones, cantidades o materias primas y reportarlas oportunamente.
Almacén de materias primas
- Mantener el control y organización general del almacén de materias primas.
- Registrar y verificar entradas y salidas de materiales.
- Apoyar en la realización de inventarios físicos.
- Vigilar existencias y detectar materiales próximos a agotarse.
- Mantener correctamente identificadas las materias primas.
- Dar seguimiento a números de lote y fechas de caducidad.
- Aplicar una correcta rotación de inventarios.
- Verificar las condiciones de almacenamiento de los diferentes ingredientes.
- Mantener orden y limpieza dentro del almacén.
- Reportar diferencias entre inventario físico y registros.
- Informar oportunamente sobre faltantes, productos próximos a caducar o cualquier anomalía detectada.
Desarrollo de producto y aplicaciones
- Apoyar en la elaboración de pruebas y muestras para nuevos productos.
- Preparar formulaciones a pequeña escala.
- Realizar aplicaciones de ingredientes y productos terminados.
- Dar seguimiento a pruebas de formulación.
- Documentar cantidades, procesos, observaciones y resultados obtenidos durante las pruebas.
- Apoyar en ajustes de sabor, textura, color, consistencia y comportamiento del producto.
- Replicar formulaciones autorizadas siguiendo procedimientos establecidos.
- Participar en pruebas de nuevos ingredientes y materias primas.
- Preparar muestras para evaluación interna.
- Apoyar en la estandarización de formulaciones y procedimientos.
- Mantener ordenados los registros correspondientes a las pruebas realizadas.
- Colaborar con producción en la implementación de productos o formulaciones nuevas.
Requisitos
- Ingeniería en Alimentos terminada.
- Conocimientos de manejo de materias primas para alimentos.
- Conocimientos de buenas prácticas de manufactura.
- Capacidad para realizar pesajes y cálculos con precisión.
- Facilidad para trabajar con formulaciones expresadas en gramos, kilogramos, porcentajes y proporciones.
- Manejo básico de Excel o herramientas similares para registros y controles.
- Capacidad para seguir procedimientos e instrucciones técnicas.
- Organización y atención al detalle.
- Disponibilidad para realizar actividades tanto técnicas como operativas.
Experiencia
Deseable experiencia en alguna de las siguientes áreas:
- Producción de alimentos.
- Desarrollo de producto.
- Laboratorio de alimentos.
- Pesado de materias primas.
- Formulación.
- Almacén de materias primas.
- Control de inventarios.
- Calidad o procesos.
La experiencia previa es deseable, aunque también podemos considerar perfiles recién egresados que cuenten con buenos conocimientos técnicos, responsabilidad, iniciativa y disposición para aprender.
Conocimientos deseables
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manejo higiénico de alimentos.
- PEPS / FIFO.
- Control de lotes y caducidades.
- Inventarios.
- Formulación de alimentos.
- Manejo de básculas de precisión.
- Conversión de unidades.
- Porcentajes y escalamiento de formulaciones.
- Elaboración de fichas o registros de pruebas.
- Desarrollo y aplicación de productos alimenticios.
Competencias que buscamos
Buscamos una persona:
- Muy organizada.
- Cuidadosa y precisa.
- Responsable.
- Con atención al detalle.
- Con iniciativa.
- Con criterio técnico.
- Capaz de detectar errores antes de que lleguen a producción.
- Con facilidad para aprender formulaciones y procesos.
- Con buena comunicación con el equipo de producción.
- Con interés en desarrollarse dentro del área de alimentos.
- Que disfrute tanto el trabajo práctico como la elaboración y desarrollo de productos.
Perfil ideal
El perfil ideal es un Ingeniero(a) en Alimentos con interés en producción y desarrollo de producto, que tenga facilidad para trabajar directamente con ingredientes, formulaciones y procesos.
Es importante considerar que se trata de un puesto práctico: una parte importante del trabajo se realiza directamente en el área de pesado y almacén, mientras que otra parte corresponde a pruebas, aplicaciones y desarrollo.
Buscamos a una persona que pueda hacerse responsable de su área, mantener controles confiables y que progresivamente conozca a profundidad las materias primas, formulaciones y procesos utilizados por la empresa.
Ofrecemos
- Sueldo de $12,000 MXN mensuales.
- Prestaciones de ley.
- Descuentos especiales en productos de la marca.
- Capacitación y aprendizaje dentro de las áreas de producción y desarrollo de producto.
- Participación directa en pruebas y desarrollo de productos.
- Oportunidad de adquirir experiencia en el manejo de materias primas, formulaciones y procesos de producción.
Jornada laboral
- Jornada de 8 horas de trabajo más 1 hora de descanso para comida.
- 6 días de trabajo por semana.
- 1 día de descanso semanal.
Tipo de puesto
Tiempo completo.
Área
Producción / Pesado / Almacén de materias primas / Desarrollo de producto.
Escolaridad
Ingeniería en Alimentos – indispensable.
Sueldo: $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Días por enfermedad
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
