En Mora Mora creemos que la alimentación consciente tiene el poder de transformar la salud de las personas y generar un impacto positivo en el planeta. Somos una empresa mexicana especializada en gastronomía basada en plantas, en constante crecimiento. Operamos restaurantes y markets con estándares que garantizan calidad, consistencia y excelencia en cada experiencia.
Buscamos un(a) Cocinero(a) B con pasión por la cocina y vocación de servicio, que desee crecer profesionalmente dentro de una organización sólida y con propósito.
Objetivo del puesto
Ejecutar la producción y preparación de alimentos conforme a recetas, fichas técnicas y estándares operativos de Mora Mora, garantizando calidad, presentación e inocuidad en cada platillo y el correcto funcionamiento de la operación diaria de cocina.
Responsabilidades principales
Operación y producción
- Preparar alimentos y platillos conforme a recetas, procedimientos y especificaciones establecidas.
- Asegurar consistencia en sabor, presentación y calidad en cada turno.
- Mantener abastecida y organizada la estación de trabajo durante toda la jornada.
- Apoyar el servicio garantizando tiempos de entrega eficientes.
Control e inocuidad
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo de alimentos.
- Aplicar correctamente los procedimientos de almacenamiento, conservación y rotación PEPS.
- Contribuir al control de mermas mediante el uso responsable de insumos.
- Verificar que los productos cumplan los estándares de calidad antes de su servicio.
Soporte operativo
- Participar en la recepción, revisión y acomodo de mercancías.
- Apoyar en inventarios físicos y controles operativos del área.
- Reportar oportunamente incidencias, faltantes o necesidades de mantenimiento.
- Colaborar para mantener un ambiente de trabajo seguro, limpio y ordenado.
Requisitos
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina profesional, producción de alimentos o posiciones similares.
- Conocimientos básicos de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
- Manejo de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares operativos.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana, días festivos y horarios rolados.
Deseable
- Experiencia en restaurantes de alto volumen, comedores industriales o conceptos de alimentación saludable.
- Interés por la cocina basada en plantas y la nutrición consciente.
- Experiencia trabajando bajo indicadores y procesos estandarizados.
Competencias clave
Disciplina operativa · Organización y planeación · Atención al detalle · Trabajo en equipo · Sentido de urgencia · Responsabilidad y compromiso · Adaptabilidad · Orientación a la calidad · Apego a procesos
Ofrecemos
- Sueldo base neto: $10,500
- Bono de asistencia y puntualidad
- Propinas bajo esquema de tronco común
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Comida de colaborador durante la jornada
- Capacitación continua y formación operativa
- Plan de desarrollo y crecimiento interno real
- Estabilidad laboral en empresa en expansión
- Descuentos y beneficios para colaboradores
Ubicaciones disponibles
Condesa · Polanco
Si disfrutas la cocina, valoras el trabajo en equipo y buscas desarrollarte en una empresa con propósito y procesos sólidos, queremos conocerte.
Envía tu CV por WhatsApp al 56 1027 5883 e inicia tu proceso de selección.
Mora Mora | Hacemos de la alimentación consciente una experiencia extraordinaria.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,500.00 - $10,800.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
