Objetivo del puesto:
Operar maquinaria y ejecutar procesos productivos de manera segura, eficiente y conforme a los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de producción y del Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria.
Funciones y responsabilidades:
- Operar y ajustar la maquinaria asignada conforme a procedimientos establecidos.
- Monitorear el proceso productivo, incluyendo controles de peso y verificación del producto terminado.
- Registrar información operativa (lotes, volúmenes, desviaciones) en los formatos correspondientes.
- Identificar correctamente materiales y productos en proceso.
- Reportar de forma oportuna fallas, anomalías, desviaciones o riesgos detectados.
- Cumplir con estándares de calidad, inocuidad (FSSC 22000), buenas prácticas de manufactura y normas de higiene.
- Aplicar controles para prevenir contaminación (física, química y biológica), así como contaminación cruzada.
- Participar en limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.
- Manejar adecuadamente residuos para evitar contaminación.
- Utilizar correctamente el equipo de protección personal y cumplir normas de seguridad ocupacional.
- Detectar y reportar condiciones inseguras.
- Colaborar en el cumplimiento de metas de producción y trabajo en equipo.
- Apoyar en actividades adicionales según necesidades operativas.
Responsabilidades en inocuidad y SGIA:
- Cumplir y dar seguimiento a los controles definidos en el análisis de peligros (PCC/PPRO).
- Conocer y aplicar la política y objetivos de inocuidad alimentaria.
- Contribuir al cumplimiento de los programas prerrequisito (PPR).
- Comunicar oportunamente cualquier situación que impacte la inocuidad de los alimentos.
- Apoyar en la prevención de fraude y defensa alimentaria.
- Mantener conciencia sobre su rol en la eficacia del SGIA y reportar incumplimientos.
Perfil básico:
- Educación: Secundaria o equivalente (deseable preparatoria).
- Experiencia: Operación de maquinaria en entornos productivos (deseable en industria alimentaria).
- Conocimientos: Buenas prácticas de manufactura, seguridad industrial e inocuidad alimentaria.
- Habilidades: Atención al detalle, trabajo en equipo, responsabilidad y apego a normas.
Sueldo: $11,041.33 - $13,558.99 al mes
Beneficios:
- Apoyo para estudios
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Escolaridad:
- Secundaria terminada (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
