COCINEROS Y LAVALOZAS POR APERTURA DE RESTAURANTE ESPAÑOL
¡Muy pronto llega Manolo!
La tradición, el sabor y la pasión de la cocina española están por llegar... ¡y queremos que tú formes parte de esta historia!
Estoy buscando talento para nuestra ¡PRÓXIMA APERTURA!
¿Te gustaría unirte a nuestro equipo?
Solicitamo: cocineros y lavalozas
COCINEROS
Perfil: mayor de edad
experiencia minima de 3 años en servicio en restaurantes fine dining
Que hayan realizado platillos a la carta
FUNCIONES DE COCINEROS:
Asistir en la preparación de ingredientes, incluyendo la validación de insumos en cuanto a calidad del estándar, así como el pelado, cortado y picado de alimentos según las indicaciones del Chef, Sous Chef y jefe de área.
Ayudar en la cocción de alimentos, siguiendo recetas y procedimientos establecidos.
Ayudar en la organización de cocina, garantizando que todos los ingredientes, utensilios y equipos estén
listos
Montar y desmontar estaciones de trabajo antes y después del servicio.
Colaborar en la elaboración de salsas, aderezos y otros elementos complementarios.
Realizar tareas de limpieza y mantenimiento de utensilios de cocina, equipos y áreas de trabajo,
cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en la organización y almacenamiento de ingredientes y productos alimenticios en recipientes limpios
y etiquetados.
Cumplir con todas las regulaciones de seguridad alimentaria y procedimientos de manipulación de alimentos para garantizar la seguridad de los clientes y del personal.
Brindar un soporte integral a la operación, lo que implicará la disposición y responsabilidad de realizar actividades adicionales que el jefe inmediato le solicite para cubrir o apoyar a otros puestos dentro de la
Organización.
Que hayan realizado platillos a la carta
FUNCIONES DE LAVALOZAS:
Lavar platos, sartenes, ollas, cacerolas, cubiertos y otros
utensilios de cocina a mano o utilizando equipos automáticos
de lavado, asegurándose de que estén limpios y
desinfectados.
ATIVIDADES DIARIAS
Almacenar los utensilios y equipo de cocina limpios en sus
respectivos lugares, manteniendo la organización y evitando
daños.
Mantener el correcto procedimiento de lavado como lo marca
la norma.
Realizar limpieza de pisos y paredes limpios y secos.
Cambiar las bolsas de basura cuando se encuentren en ¾
de su capacidad evitando que se acumule.
Cuidar equipo de cocina y loza para que se encuentren en
óptimas condiciones.
Participar / Realizar limpieza profunda de toda la cocina.
Asistir y atender las juntas semanales con el Chef de
Restaurante.
Realizar la limpieza de trampas de grasa
Cargar y descargar el lavavajillas de manera eficiente y
segura, maximizando el espacio y asegurando que los
utensilios queden libres de residuos.
Mantener limpios y ordenados los fregaderos, mesas de
trabajo y áreas de lavado, cumpliendo con las normas de
seguridad e higiene.
Vaciar y limpiar los contenedores de basura y reciclaje de
manera regular, asegurándose de que se sigan los
procedimientos de manejo de residuos adecuados.
Brindar un soporte integral a la operación, lo que implicará
la disposición y responsabilidad de realizar actividades
adicionales que el jefe inmediato le solicite para cubrir o
apoyar a otros puestos dentro de la
Organización.
OFRECEMOS:
Sueldo Base + Propinas.
Seguridad Social (Desde el primer día).
Prestaciones de Ley
(Vacaciones, prima de vacaciones y aguinaldo).
Uniformes gratuitos.
Capacitaciones constantes.
Servicio de Comedor
Vales de despensa
Manda CV al siguiente enlace
**
Nivel de educación deseada:
Media Superior
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Atención al cliente
Industria:
Restaurantes
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a41903b4d00002c0083aa5f&source=indeed 