Administrar el inventario general e inventarios cíclicos de acuerdo a lo programado.
Rendición de cuentas ante Alta Dirección respecto a faltantes de inventarios, activos del sitio de trabajo y merma generada.
Mantener los niveles de inventario óptimos para el buen funcionamiento de la sucursal y la satisfacción del cliente.
Manejo y resguardo adecuados de los activos de la sucursal.
Analizar el histórico de ventas para pronosticar la demanda y calcular las ventas.
Generar los pedidos de mercancía correspondientes a proveedores en con conjunto con el departamento de Compras.
Asegurar la correcta recepción de mercancía, evaluando frescura, caducidades, daños y condiciones de entrega.
Dar seguimiento a la ejecución de tareas de caja, como atención al cliente, promoción de artículos clave, y cumplimiento de políticas de cobro.
Verificar que los cortes diarios estén correctos.
Apertura y cierre de la tienda, en coordinación con Subgerente de Sucursal y Jefe de Recepción de Mercancía, cuando se requiera.
Asegurar que se cumpla con las 5's en el sitio de trabajo.
Asegurar que todo el personal a su cargo cumpla con las actividades correspondientes.
Propiciar un ambiente laboral seguro y saludable para el personal a su cargo.
Supervisar el cumplimiento de procesos de producción, higiene, etiquetado y control de merma en áreas productivas, tales como carnes, frutas y verduras, panadería y tortillería.
Verificar el seguimiento al control de rendimiento de piezas cárnicas, temperatura de equipos y cumplimiento de normativas de inocuidad.
Coordinar permisos, vacaciones, ausentismo, desvíos de desempeño, etc. del personal a su cargo.
Notificar por los medios establecidos por la empresa cualquier sospecha de soborno.
Hacer cumplir de manera eficiente los procesos y procedimientos definidos en las áreas a su cargo, así como que éstos cumplan con los lineamientos definidos en temas de Calidad, Inocuidad, SST, Antisoborno y demás requisitos legales y reglamentarios.
Asistir y asegurar que el personal a su cargo asista a las capacitaciones asignadas en materia de Calidad, Inocuidad, SST, antisoborno y demás temas relevantes para el desempeño adecuado de sus actividades.
Promover la cultura de mejora continua con apego a procesos definidos y documentación de incidencias.
Participar en la identificación y notificación de peligros y riesgos a los que está expuesto el personal a su cargo, así como gestionar los recursos necesarios para eliminar o mitigar dichos riesgos y peligros.
Reportar de manera inmediata cualquier falla o anomalía en equipos e instalaciones que pueda poner en riesgo la calidad e inocuidad de los productos, o bien, la integridad física de los colaboradores y clientes, así como monitorear el cumplimiento de funciones del personal de mantenimiento, validando mantenimientos preventivos y correctivos en tiendas.
Participar como miembro del equipo HACCP para la evaluación de riesgos y peligros relacionados con la inocuidad alimentaria, asegurando la documentación oportuna de dichos riesgos y sus controles dentro de la matriz de riesgos, diagrama de flujo y el plan HACCP, en conjunto con el lider del equipo; dependiendo de la situación se asignará a este puesto la autoridad y responsabilidad pertinentes.
Sueldo: $19,000.00 - $19,700.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
