En Paneamore buscamos un(a) Panadero(a) / Repostero(a) apasionado(a) por la panadería artesanal, con experiencia en elaboración de pan de masa madre y productos de alta calidad.
Objetivo del puesto
Elaborar productos de panadería y repostería artesanal cumpliendo con las recetas, estándares de calidad, tiempos de producción e inocuidad establecidos por la empresa, garantizando consistencia, sabor y excelente presentación en cada pieza.
Principales responsabilidades
- Elaborar pan artesanal y productos de repostería conforme a las recetas y estándares de Paneamore.
- Preparar, alimentar y dar seguimiento a cultivos de masa madre.
- Realizar procesos de amasado, fermentación, formado, horneado y enfriado de productos.
- Supervisar tiempos de fermentación y condiciones de producción para garantizar la calidad del producto.
- Decorar y finalizar productos de repostería cuando aplique.
- Mantener la limpieza y el orden del área de producción, equipos y utensilios.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Controlar el uso adecuado de materias primas para minimizar mermas.
- Reportar oportunamente cualquier desviación en la calidad de los productos o insumos.
- Colaborar con el equipo de producción para cumplir con los programas diarios y asegurar la disponibilidad de producto.
Perfil que buscamos
- Experiencia y/o conocimiento en elaboración de pan de masa madre y manejo de fermentaciones naturales.
- Conocimientos en técnicas de panificación artesanal, laminados y procesos de horneado.
- Experiencia en elaboración de repostería (deseable).
- Conocimiento de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para laborar en horarios matutinos de 6 am a 2 pm
Competencias
- Pasión por la panadería artesanal.
- Atención al detalle.
- Compromiso con la calidad.
- Organización y limpieza.
- Trabajo en equipo.
- Creatividad e interés por seguir aprendiendo nuevas técnicas.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo más apoyo de transporte.
- Prestaciones de ley.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Formar parte de una empresa apasionada por la panadería artesanal y la gastronomía de calidad.
Lo que valoramos
En Paneamore creemos que hacer buen pan requiere paciencia, técnica y pasión. Buscamos personas que entiendan que cada fermentación, cada amasado y cada horneado forman parte de una experiencia que nuestros clientes disfrutan todos los días. Si te apasiona crear productos artesanales con altos estándares de calidad, ¡queremos conocerte!
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
