Lidera la cocina.
Desarrolla a tu equipo.
Haz que la operación suceda.
En Mora Mora somos una cadena de restaurantes especializada en alimentación 100% basada en plantas, con más de 11 años de experiencia y una operación en constante crecimiento.
Buscamos un Lider de Cocina que quiera tomar un papel clave dentro de la operación: una persona que disfrute liderar equipos, organizar una cocina y resolver los retos del día a día para lograr un servicio ágil, ordenado y con la calidad que nos caracteriza.
Si ya cuentas con experiencia liderando cocinas y estás buscando una posición donde puedas tener mayor responsabilidad y seguir creciendo profesionalmente, esta oportunidad es para ti.
¿Cuál será tu reto?
Serás responsable de liderar la operación de cocina durante tu turno, asegurando que el equipo, la producción y el servicio funcionen correctamente.
Tu día a día incluirá:
- Liderar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
- Organizar la producción y distribuir actividades de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Supervisar tiempos de preparación, presentación y calidad de los alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares establecidos.
- Verificar que la cocina cuente con los insumos necesarios para operar correctamente.
- Supervisar inventarios, almacenamiento, rotación de productos, costos y mermas.
- Mantener el orden y la correcta organización de las áreas de trabajo.
- Capacitar al equipo y acompañar el desarrollo de sus integrantes.
- Detectar y resolver situaciones que puedan afectar el servicio.
- Supervisar el cumplimiento de procesos de higiene y seguridad alimentaria.
- Dar seguimiento al desempeño del equipo y trabajar en áreas de mejora.
- Proponer mejoras que permitan hacer la operación más eficiente.
¿Qué necesitamos de ti?
- 2 años de experiencia como Encargado de Cocina, Líder de Cocina, Chef de Unidad o puesto similar.
- Experiencia real liderando equipos de cocina.
- Conocimiento de cocina fría, caliente y producción.
- Manejo de inventarios, insumos, costos y mermas.
- Capacidad para organizar y priorizar actividades durante momentos de alta operación.
- Facilidad para liderar, comunicar y delegar.
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones en el momento.
- Organización y atención al detalle.
- Compromiso con la calidad, limpieza y cumplimiento de procesos.
- Disponibilidad para trabajar turnos rolados.
Lo que encontrarás en Mora Mora
$15,000 netos mensuales
- Propinas adicionales
- Bono por asistencia y puntualidad.
Además:
- Pago catorcenal
- Turnos de 8 horas
- Prestaciones de ley desde el primer día
- 50% de descuento en productos de la marca
- Alimentos durante la jornada laboral
- Uniforme sin costo
- Capacitación continua
- Plan de desarrollo y crecimiento basado en desempeño y competencias
Zonas: POLANCO/ CONDESA, CDMX
¿Por qué esta posición puede ser para ti?
En Mora Mora no buscamos únicamente cubrir una posición. Buscamos personas que puedan tomar responsabilidad sobre la operación, desarrollar equipos y crecer con la marca.
Como Lider de Cocina tendrás la oportunidad de fortalecer tus habilidades de liderazgo, operación y gestión, con posibilidad de asumir nuevos retos dentro de una empresa en crecimiento.
Si sabes liderar una cocina, disfrutas trabajar con equipos y estás listo para dar el siguiente paso en tu desarrollo profesional:
Queremos conocerte.
Postúlate y forma parte de Mora Mora al : 5610275883
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $14,500.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
