Empresa Líder en el Sector de Alimentos solicita:
Gerente de Planta — Con experiencia en Manufactura de Alimentos
Experiencia mínima de 5 años como Gerente de Planta en manufactura de alimentos de preferencia en productos lácteos, gestionando las áreas de Producción, Calidad/Inocuidad, Mantenimiento, Almacenes, Mejora Continua y Seguridad Industrial.
1. Principales Responsabilidades
A. Dirección y administración de la operación
Dirigir la operación integral de la planta, asegurando continuidad, estabilidad y eficiencia a través de:
- Objetivos estratégicos de la compañía en metas operativas medibles.
- Administrar el presupuesto operativo y CAPEX de la planta.
- Asegurar el cumplimiento de los planes de producción en volumen, tiempo, calidad y costo.
- Monitorear y mejorar indicadores como: OEE, Cumplimiento del programa de producción, Rendimiento de materia prima, Productividad por hora, Merma y desperdicio, Tiempo de ciclo, Tiempo de cambio de producto, Reducción de Accidentes, etc.
- Analizar las causas de las desviaciones y asegurar la implementación de acciones correctivas, a través de metodologías Lean Manufacturing, Kaizen, 5S, SMED y herramientas de solución de problemas cuando sean aplicables.
B. Calidad e inocuidad alimentaria
- Garantizar el cumplimiento de los sistemas de gestión de calidad e inocuidad aplicables a la operación a través del cumplimiento de programas relacionados con BPM, HACCP y controles preventivos.
- Asegurar el cumplimiento de especificaciones de materias primas, producto en proceso y producto terminado.
- Mantener condiciones adecuadas de higiene y sanitización de instalaciones y equipos.
- Asegurar el control de puntos críticos y parámetros de proceso.
- Participar directamente en la investigación de desviaciones, reclamaciones, producto no conforme y eventos de inocuidad.
- Liderar acciones correctivas y preventivas derivadas de auditorías internas, externas y de clientes.
- Asegurar la trazabilidad de productos y materias primas.
- Participar en simulacros de retiro de producto y planes de contingencia.
- Promover una cultura donde “inocuidad primero” sea una regla no negociable.
C. Mantenimiento, confiabilidad y activos
- Asegurar la disponibilidad y confiabilidad de los equipos críticos de producción.
- Desarrollar el programa de Mantenimiento preventivo y predictivo.
- Reducir fallas repetitivas y paros no programados.
- Participar en proyectos de automatización, modernización y ampliación de capacidad.
- Evaluar técnicamente proyectos CAPEX relacionados con producción, mantenimiento y capacidad.
- Asegurar que los equipos e instalaciones cumplan con condiciones adecuadas de operación, seguridad e higiene.
- Promover análisis de causa raíz para fallas críticas.
D. Planeación, inventarios y cadena de suministro
Trabajar coordinadamente con Compras, Planeación, Almacenes, Logística y Comercial para garantizar la continuidad de la operación.
- Validar la factibilidad del plan de producción.
- Anticipar restricciones de materias primas, materiales de empaque y capacidad.
- Asegurar niveles adecuados de inventario de producto terminado y materias primas.
- Minimizar inventarios obsoletos, caducidades y desperdicios.
- Coordinar prioridades de producción ante cambios en demanda.
- Asegurar el adecuado manejo y almacenamiento de productos lácteos.
- Garantizar el cumplimiento de las condiciones de temperatura y conservación requeridas.
- Participar en proyectos de reducción de costo de materiales, mermas y logística interna.
E. Seguridad industrial y medio ambiente
- Asegurar el cumplimiento de políticas, procedimientos y controles de Seguridad Industrial.
- Investigar accidentes e incidentes y asegurar acciones correctivas.
- Identificar y reducir riesgos operativos.
- Asegurar el uso adecuado de equipo de protección personal.
- Participar en programas de ergonomía y prevención de riesgos.
- Promover el uso eficiente de agua, energía y otros recursos.
- Reducir desperdicios y aspectos ambientales asociados al proceso productivo.
- Asegurar el cumplimiento de las disposiciones legales y corporativas aplicables.
F. Gestión de personas y liderazgo
- Liderar, desarrollar y evaluar al equipo operativo y de supervisión.
- Definir objetivos individuales y de equipo alineados a los resultados de la planta.
- Identificar necesidades de capacitación técnica y de liderazgo.
- Desarrollar sucesores para posiciones críticas.
- Fortalecer la disciplina operativa y el cumplimiento de estándares.
- Mantener un ambiente laboral basado en respeto, comunicación y responsabilidad.
- Trabajar conjuntamente con Recursos Humanos en: Planeación de plantilla, Rotación, Ausentismo, etc.
- Establecer rutinas efectivas de comunicación con supervisores y operadores.
- Promover el reconocimiento al desempeño y la cultura de mejora continua.
- Manejar oportunamente conflictos y situaciones de desempeño.
G. Mejora continua
- Liderar una agenda permanente de mejora operacional enfocada en: Incrementar productividad, Reducir costos, Reducir mermas, Mejorar OEE, Reducir tiempos de cambio, Mejorar rendimientos, Disminuir reprocesos, Reducir consumo de agua y energía, Mejorar la estabilidad de los procesos, etc.
2. Perfil requerido
Formación académica: Licenciatura o Ingeniería, preferentemente en: Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Química o afin.
Deseable:
- Maestría en Administración, Operaciones, Manufactura, Supply Chain o similar.
- Certificación Lean Six Sigma.
- Formación en sistemas de gestión de calidad e inocuidad.
3. Compensaciones
Sueldo Base Bruto Mensual de $80,000 + Prestaciones Superiores a las de la Ley.
4. Condiciones Laborales
Lunes a Viernes 8 AM a 6 PM y Sábado de 8 Am a 1 PM
Sueldo: $75,000.00 - $80,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años tienes como Gerente de Planta en Alimentos?
- ¿En qué empresas de Alimentos has trabajado?
- ¿En qué empresas de Alimentos con cadena de frío has trabajado?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
