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SUB CHEF
Objetivo del puesto
Apoyar al Chef en la planificación, preparación y supervisión de la producción de alimentos.
Funciones y responsabilidades principales
- Supervisar la preparación y producción de alimentos
- Coordinar al equipo de cocina asignado
- Verificar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación.
- Apoyar en la planeación de menús junto con el Chef.
- Controlar el uso adecuado de insumos y costos de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en el control de inventarios
- Capacitar y orientar al personal de cocina
Perfil del candidato
Escolaridad
- Licenciatura en Gastronomía o afín.
Experiencia
Habilidades y competencias
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Organización y planeación.
- Trabajo bajo presión.
- Atención al detalle.
- Comunicación efectiva con otras áreas.
- Solución de problemas en servicio.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Base Mas Propinas
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Prestaciones de Ley
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