- Preparación de alimentos en tiempos requeridos, según receta.
- Revisar checklist de insumos
- Comenzar con mise en place según estándar
- Asistir a briefing
- Mantener siempre el área limpia
- Emplatar alimentos según recetas estándar
- Avisar a su jefe directo sobre los 8/6 (faltantes)
- Limpieza de cocina conforme a manual de limpieza
- Entregar áreas limpias.
- Recibir especificaciones de comandas cantadas
- Limpieza de equipos y utensilios del área.
- Hacer actividades de limpieza asignadas
- Reportar las mermas del día al jefe de cocina
- Correcta aplicación de PEPS
- Ejecutar recetar de acuerdo con Distintivo H
RESPONSABILIDADES
- Es responsable de revisar la calidad del mise en place que está preparando.
- Es responsable de elaborar mise en place según el instructivo estándar.
- Es responsable de todos los platillos que prepara con la mejor calidad posible y según receta estándar.
- Es responsable de probar todos los alimentos de su línea.
- Es responsable de la limpieza de su área.
- Es responsable del cuidado de su equipo
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,100.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
