RESTAURANTE SOLICITA ALMACENISTA Y COMPRAS
OBJETIVO DEL PUESTO
Garantizar el abastecimiento oportuno de insumos, alimentos, bebidas, productos de limpieza, papelería y materiales necesarios para la operación del restaurante, mediante una adecuada planeación de compras, control de inventarios, almacenamiento, surtido interno y abastecimiento en la Central de Abastos, asegurando la calidad, costos, rotación y disponibilidad de los productos.
Compras
- Realizar compras programadas dos veces por semana en la Central de Abastos.
- Comparar precios, calidad y disponibilidad de productos.
- Buscar nuevos proveedores cuando sea necesario.
- Negociar mejores precios y condiciones comerciales.
- Solicitar cotizaciones.
- Verificar la calidad antes de comprar.
- Comprar únicamente productos autorizados.
- Mantener actualizado el catálogo de proveedores.
- Dar seguimiento a pedidos especiales.
Almacén
- Recibir mercancía.
- Acomodar correctamente los productos.
- Aplicar método PEPS.
- Mantener orden y limpieza.
- Etiquetar productos.
- Controlar caducidades.
- Controlar máximos y mínimos.
- Separar productos dañados.
- Evitar contaminación cruzada.
- Llevar bitácoras de temperaturas.
Surtido interno
Entregar diariamente insumos a:
- Cocina.
- Barra.
- Cafetería.
- Panadería.
- Limpieza.
- Administración.
Deberá:
- Surtir conforme a requisiciones autorizadas.
- Registrar todas las salidas.
- Solicitar firmas de recibido.
- Verificar cantidades entregadas.
HABILIDADES
- Organización.
- Planeación.
- Honestidad.
- Responsabilidad.
- Sentido de urgencia.
Escolaridad
Experiencia
- Mínimo 2 años en almacenes de restaurantes, hoteles o centros de consumo.
- Experiencia realizando compras en Central de Abastos.
- Manejo de inventarios.
- Recepción de mercancías.
Ofrecemos
Pago semanal
Comida al día
Descuento de colaborador
Adjunta tu CV actualizado 951 136 2678
Sueldo: $9,450.00 - $10,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
