Zona a laborar Campestre Coyoacan.
Cocinero(a) para comedor ejecutivo.
Resumen del Cargo:
Buscamos un(a) Cocinero(a) A con sólida experiencia en cocina profesional, responsable de la preparación según estándares establecidos. Será un miembro clave del equipo, liderando estaciones de trabajo, cumpliendo con los protocolos de higiene y apoyando en la coordinación de la producción diaria.
Requisitos:
Formación Académica:
- Técnico o tecnólogo en Gastronomía, Cocina Profesional o afines.
- Cursos en manipulación de alimentos, cocina nacional o internacional (deseable).
Experiencia:
- Mínimo 2 a 3 años de experiencia en cocina profesional.
- Manejo de cocina caliente, cocina fría.
- Experiencia en restaurantes, hoteles, cafeteria, comedores o servicios de catering.
Conocimientos Técnicos:
- Preparación de entradas, platos fuertes
- Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocción (salteado, horneado, etc.).
- Control de porciones.
- Buenas prácticas e higiene alimentaria.
- Uso adecuado de utensilios, maquinaria y herramientas de cocina.
Habilidades Blandas:
- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Agilidad y eficiencia en la cocina.
- Capacidad para seguir recetas y procedimientos estandarizados.
- Actitud responsable, ordenada y puntual.
- Tolerancia al trabajo bajo presión.
Funciones Principales:
- Realizar platillos.
- Preparar y montar los platos siguiendo los estándares establecidos.
- Verificar calidad, frescura y temperatura de los alimentos.
- Mantener su estación limpia y ordenada durante todo el turno.
- Cumplir con los protocolos de higiene, seguridad y control de desperdicios.
Deseable:
Experiencia en cocina temática (italiana, japonesa, mexicana, etc.).
De lunes a Sabado de 12:00 pm a 9:00 pm
Prestaciones de ley
Indispensable radicar en el sur de la cdmx
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $13,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
Escolaridad:
- Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiencia:
- Cocina: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
