FUNCIONES:
- Planificar y dirigir la preparación de la comida.
- Modificar los menús, crear y seguir paso a paso que todo cumpla con los estándares de calidad.
- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costos.
- Supervisar las actividades del personal de cocina.
- Encargarse de la compra de equipo y su reparación.
- Dirigir al personal de cocina.
- Resolver cualquier problema o queja que surja.
- Realizar tareas administrativas.
- Controlar los presupuestos.
- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
- Comunicación con proveedores.
APTITUDES Y CAPACIDADES:
· Responsable.
· Capacidad de Trabajar en equipo.
· Organización.
· Capacidad de liderazgo.
· Capacidad de trabajar bajo presión
· Liderazgo.
· Finanzas.
· Food cost.
· Creativo.
HABILIDADES:
· Conocimiento de los productos.
· Habilidades comunicativas.
· Resolución de conflictos
· Manejo de varias tareas a la vez.
· Experiencia en cocina Mediterránea
· Minimo 3 años de experiencia
PROPUESTA ECONOMICA:
· Salario mensual de $20,000.00
· Prestaciones de ley.
· Descanso día
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 al mes
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiencia:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
