Objetivo del Puesto
Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de alimentos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y tiempos de servicio establecidos por la organización.
3. Funciones y Responsabilidades
- Apoyar en la preparación previa de alimentos (lavado, desinfección, pelado, picado y porcionado de ingredientes).
- Asistir al cocinero o chef en la elaboración de platillos conforme a recetas y procedimientos establecidos.
- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada durante y después del servicio.
- Lavar utensilios, equipo menor y superficies de trabajo.
- Apoyar en el almacenamiento adecuado de insumos conforme a normas de conservación y rotación (PEPS).
- Verificar que los insumos se encuentren en buen estado antes de su uso.
- Cumplir con las normas de higiene personal y manipulación de alimentos.
- Apoyar en el montaje y emplatado cuando se requiera.
- Reportar faltantes, mermas o irregularidades al jefe inmediato.
- Colaborar en inventarios físicos cuando se le solicite.
4. Perfil del Puesto Escolaridad
- Secundaria concluida (deseable).
- Cursos básicos en manipulación de alimentos (deseable).
Experiencia
- Deseable 6 meses en puesto similar o en cocina.
- Puede considerarse personal sin experiencia con disposición para aprendizaje.
Conocimientos Técnicos
- Manejo higiénico de alimentos.
- Uso básico de utensilios y equipo de cocina.
- Normas básicas de seguridad e higiene.
- Buenas prácticas de almacenamiento.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Sueldo: $9,000.00 - $10,500.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
