Restaurante en crecimiento en el Valle de Texas busca un Chef experto en cocina mexicana, con dominio auténtico de técnicas tradicionales, capacidad de liderazgo y experiencia comprobable en operación de cocina. Buscamos a alguien apasionado por llevar la gastronomía mexicana a un nivel internacional, manteniendo sabor, calidad y autenticidad en cada platillo.
Diseñar, preparar y ejecutar menús auténticos de comida mexicana.
Supervisar la operación completa de cocina y liderar al equipo.
Asegurar estándares de higiene, calidad y presentación.
Controlar inventarios, costos y abastecimiento de insumos.
Innovar platillos manteniendo la esencia de la cocina mexicana.
Coordinar con gerencia para optimizar procesos y tiempos.
Capacitar al personal en técnicas, recetas y estándares.
Experiencia comprobable en cocina mexicana (mínimo 5 años).
Dominio de técnicas tradicionales y contemporáneas de la gastronomía mexicana.
Carrera gastronómica o formación equivalente.
Inglés fluido.
Visa y pasaporte vigentes.
Disponibilidad para residir en el Valle de Texas.
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Sueldo competitivo acorde a experiencia.
Contrato estable y oportunidad de crecimiento.
Apoyo en proceso de reubicación.
Ambiente profesional, respetuoso y multicultural.
Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Experto
Función departamental:
Manufactura / Operaciones
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
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gastronomia
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costeo
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Comida Mexicana
Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a3068605200006800498edd&source=indeed 