Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura terminada o trunca comprobable (mínimo cuarto semestre), turismo , gastronomía, administración de empresas, ingieneria o afin.
Experiencia: Mínimo 4 años como gerente de piso, subgerente o Gerente de servicio en restaurante, negocios que tengan más de 20 mesas. Es importante que tenga experiencia en lectura de indicadores kpis, manejo de excell, presentación de costo.
Habilidades: Seguimiento, Adaptabilidad, pensamiento estratégico, liderazgo, enfoque a resultados, gestión trabajo en equipo , planeación y habilidades de Venta y habilidades de instrucción y capacitación. Saber delegar y coordinar un equipo.
Conocimientos: Control de costos, PEPS, manejo de inventarios y mermas, manejo y desarrollo de equipos de trabajo (mínimo 10 personas), supervisión de procesos y métricas de desempeño, orientación a resultados, administración de recursos materiales y humanos. se considera que sepa usar Wansoft.
Conocimiento sobre auditorias y cortes de caja.
Saber usar excell, tablas dinámicas.
Se busca persona estable y madura que tenga experiencia por lo menos en 3 empresas diferentes.
Funciones
Mapear y estandarizar los puestos de piso , Dar seguimiento a checklist de los diferentes puestos.
Asegurar la correcta ejecución de procesos en cocina, en piso, en caja apegado a los estándares de servicio.
Operación de una unidad con plantilla de 15 personas, evaluación y desarrollo de áreas de oportunidad.
Supervisión constante del buen funcionamiento del restaurante, vigilando el cumplimiento de actividades, atención al cliente, metas de venta y resolución de conflictos.
Vigilar y asegurar que la calidad de los alimentos, sea siempre de acuerdo a los estándares establecidos.
Manejo de reportes operativos y administrativos para la oficina central.
Manejar paquetería administrativa, control de inventarios, pedidos de materia prima, movimiento de caja y cierre diario de ventas.
Encargado de buscar convenios, nuevos clientes e incrementar las ventas.
Venta de eventos privados en el salón de eventos, terraza o eventos petit.
Acerca de nosotros:
Contamos con mas de 50 años en el ramo restaurantero. somos especialistas en comida Mexicana.
nos encontramos en san angel, puedes ingresar a nuestra web.
ofrecemos :
Descanso día Lunes.
Salario mas Bono por Ventas ( a partir del 3 mes) bono por venta de eventos en terraza y salón de eventos.
seguro social
Horario del restaurante
Lunes cerrado
martes 7:45 a 6 pm, miércoles y jueves 7:45 a 8 pm, viernes de 7:45 a 9:30, sábado de 7:45 a 8:00 pm. Domingo de 8:30 a 9:30 pm.
En caso de estar interesado te invitamos a que revises nuestra página web, nuestras redes sociales y ubicación.
tel: 5556163246 5556163247 whatsapp administración 5636889838 whatsapp servicio al cliente 5631114534.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $18,000.00 - $18,500.00 al mes
Beneficios:
Pregunta(s) de postulación:
- Del 1 al 5 siendo 1 poco frecuente y 5 muy frecuente. Utiliza herramientas como agenda, checklist, gráficas de avance, listas de verificación ?
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiencia:
- gerencia de restaurantes: 4 años (Deseable)
- capitán de meseros: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
