Jefe de Cocina – Hilo Negro
Ciudad de México Tiempo completo
En Hilo Negro buscamos un(a) Jefe de Cocina con experiencia en operación restaurantera, liderazgo de equipos y enfoque en calidad, orden y control operativo.
Será responsable de coordinar la cocina, supervisar al personal y asegurar que cada platillo salga con los estándares establecidos de calidad, sabor y presentación.
Responsabilidades
Supervisar la operación diaria de cocina.
Coordinar y liderar al equipo de cocina.
Garantizar calidad, presentación y tiempos de salida de alimentos.
Control de inventarios, mermas y costos.
Supervisión de producción y almacenamiento.
Verificar limpieza y cumplimiento de normas de higiene.
Capacitación y desarrollo del personal de cocina.
Recepción y control de insumos y proveedores.
Seguimiento de recetas, gramajes y procesos establecidos.
Resolver incidencias operativas durante el servicio.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina, sous chef o encargado de cocina.
Conocimiento en línea caliente, producción y operación restaurantera.
Manejo de inventarios y control de costos.
Liderazgo y manejo de personal.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Organización, disciplina y sentido de urgencia.
Disponibilidad de horario.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Propinas.
Oportunidad de crecimiento.
Capacitación continua.
Excelente ambiente laboral.
Perfil ideal
Buscamos una persona organizada, con liderazgo operativo y pasión por la cocina. Que tenga carácter para dirigir al equipo, mantener el orden en momentos de alta demanda y cuidar tanto la calidad del producto como la rentabilidad de la operación.
Si te interesa formar parte de Hilo Negro, postúlate por este medio.
Sueldo: $11,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
