Perfil de Puesto: Barista / Bartender
Área: Barra / Bebidas
Ubicación: Café-Bar
Reporta a: Encargado de Turno / Gerencia
Colabora con: Hostess, meseros, cocina y equipo de sala
Propósito del Puesto
El Barista / Bartender es responsable de preparar y servir bebidas de café y coctelería de forma consistente, cuidada y alineada al concepto del café-bar. Su función es ofrecer bebidas bien ejecutadas y una atención cercana, convirtiendo la barra en un punto clave de experiencia, conexión y hospitalidad.
Objetivo del Puesto
Brindar bebidas de alta calidad con rapidez, orden y atención al detalle, manteniendo una barra limpia, organizada y en armonía con el ritmo del servicio, tanto en horarios de café como de bar.
Funciones Principales
- Preparar bebidas de café caliente y frío siguiendo recetas y estándares del café-bar.
- Elaborar bebidas de barra y coctelería básica de acuerdo al menú.
- Operar correctamente el equipo de café (máquina de espresso, molino, métodos) y de barra.
- Mantener la barra limpia, ordenada y abastecida durante todo el turno.
- Tomar y despachar comandas de bebidas de forma clara y eficiente.
- Ofrecer recomendaciones de bebidas según preferencias del cliente.
- Coordinarse con sala y cocina para un servicio fluido.
- Realizar mise en place de barra y barista al inicio y cierre del turno.
- Cuidar insumos, cristalería y herramientas de trabajo.
- Cumplir con prácticas de higiene, seguridad y manejo responsable de alcohol.
- Representar el espíritu del café-bar con actitud cercana, profesional y respetuosa.
RequisitosEscolaridad
- Bachillerato terminado o en curso (deseable).
- Cursos de barismo o coctelería básica (deseable).
Experiencia
- Mínimo 6 meses a 1 año como barista, bartender o puesto similar.
- Experiencia en cafeterías, bares o conceptos híbridos (deseable).
Conocimientos
- Preparación de bebidas de café (espresso, latte, capuchino, bebidas frías).
- Coctelería básica y servicio de bebidas.
- Manejo de recetas, comandas y tiempos de barra.
- Uso de sistemas de punto de venta (POS) (deseable).
Habilidades y Valores
- Atención al detalle y consistencia.
- Buena organización y manejo del ritmo de servicio.
- Actitud de servicio y trato cordial.
- Comunicación clara con el equipo.
- Limpieza, orden y responsabilidad.
- Interés por aprender y mejorar constantemente.
- Compromiso con la calidad y la experiencia del cliente.
Condiciones de Trabajo
- Turnos rotativos (mañana, tarde y noche), incluyendo fines de semana.
- Trabajo presencial en barra.
- Uniforme acorde al concepto del café-bar.
- Ambiente de trabajo colaborativo, dinámico y humano.
- Participación en capacitaciones y dinámicas internas.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $2,500.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
