Buscamos un/a Encargado/a de Cocina Fría con experiencia operativa y liderazgo, responsable de la correcta ejecución, calidad y estandarización de los platillos fríos del restaurante, incluyendo ceviches, tiraditos, causas y apoyo en sushi, bajo estándares profesionales de cocina.
- Supervisar la operación diaria de la cocina fría
- Preparación y control de calidad de platillos fríos
- Coordinación del personal a su cargo
- Cumplimiento de recetas, porcionado y presentación
- Control de mermas e insumos
- Asegurar limpieza, orden e higiene
- Apoyo en barra de sushi cuando se requiera
- Comunicación constante con chef / jefe de cocina
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $2,700.00 a la semana
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
