En Elegant Catering, empresa especializada en comedores ejecutivos y servicios corporativos de alta calidad, buscamos un Chef de Comedor Ejecutivo con liderazgo, enfoque a resultados y pasión por la excelencia operativa.
Objetivo del puesto
Garantizar la correcta operación del comedor ejecutivo, asegurando calidad en los alimentos, control de costos, liderazgo del equipo y cumplimiento de estándares de servicio e inocuidad.
Responsabilidades
- Supervisar la preparación y presentación de alimentos conforme a estándares establecidos.
- Gestionar al equipo de cocina (roles, disciplina y productividad).
- Controlar costos, mermas e inventarios.
- Asegurar cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
- Elaboración de menús balanceados y atractivos para entorno corporativo.
- Seguimiento a indicadores operativos y reporte a dirección.
- Mantener orden, limpieza y disciplina operativa en cocina
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años como Chef en comedor industrial o ejecutivo.
- Manejo de personal operativo.
- Conocimiento en control de costos y manejo de inventarios.
- Enfoque en estándares de calidad y servicio.
- Liderazgo, disciplina y orientación a resultados.
- Disponibilidad de horario.
- Conocimiento de NOM 251
- Planeación y producción de insumos
- Manejo de inventarios,
- Liderazgo
Ofrecemos
- Sueldo neto de $16,000.00
- Servicio de comedor gratuito
- Lunes a viernes de 7:00 am a 18:00
- Sabados medio día
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,543.60 al mes
Beneficios:
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Qué controles aplicas para asegurar higiene y control alimentaria?
- ¿A cuánto tiempo de distancia te encuentras de la zona de trabajo?
- ¿Has trabajado en comedores industriales/ ejecutivos? (menciona los lugares y cuánto tiempo has estado en los mismos)
- ¿Qué porcentajes de merma consideras que es aceptable en una operación saludable?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
