Parrillero – Restaurante Fine Dining Grupo Estancia
Descripción del puesto:
Grupo Estancia, restaurante de concepto Fine Dining, busca un Parrillero con experiencia y pasión por la cocina a la brasa.
La persona seleccionada será responsable de preparar cortes premium, pescados y vegetales en la parrilla, garantizando calidad, sabor y presentación impecable, además de colaborar en la organización del área de trabajo y apoyar al equipo de cocina.
Responsabilidades principales:
- Preparar y cocinar carnes, pescados y vegetales en la parrilla conforme a estándares de la empresa.
- Supervisar la cocción y el término de los cortes, asegurando precisión y consistencia.
- Mantener la estación de parrilla limpia, organizada y sanitizada.
- Resurtir insumos y materiales necesarios para el turno y cierre.
- Seguir recetas y procedimientos establecidos por el Chef.
- Colaborar en el control de insumos y materiales, notificando incidencias al Gerente o Chef.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones secundarias:
- Apoyar en la preparación de guarniciones y salsas para acompañar cortes.
- Colaborar en eventos especiales o menús degustación.
- Apoyar a otros colaboradores en sus responsabilidades cuando el turno lo requiera.
Requisitos del perfil:
- Experiencia mínima de 2 a 3 años en parrilla, preferentemente en restaurantes Fine Dining.
- Escolaridad mínima: secundaria concluida.
- Conocimiento de técnicas de parrilla, términos de cocción y manipulación de alimentos.
- Actitud proactiva, disposición para trabajar en equipo.
- Puntualidad y responsabilidad.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo.
- Capacitación en técnicas de parrilla y cocina Fine Dining.
- Ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.
Tipo de puesto: Tiempo completo.
Sueldo: $12,500.00 - $13,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
