Restaurante Lider en el Ramo, busca Sommelier profesional con sólida formación en vinos y servicio de alto nivel.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la carta de vinos, la asesoría personalizada a los comensales y la elevación de la experiencia gastronómica mediante maridajes, servicio impecable y conocimiento técnico.
Responsabilidades principales
- Recomendar vinos y maridajes personalizados según platillos, preferencias y presupuesto del cliente.
- Realizar el servicio de vino bajo protocolos fine dining (presentación, descorche, decantación y temperatura).
- Administrar la cava: inventarios, rotación, control de mermas y condiciones de almacenamiento.
- Coordinarse con el chef y gerencia para armonizar menú y propuesta enológica.
- Capacitar al personal de sala en conocimiento básico de vinos y venta sugestiva.
- Diseñar experiencias especiales como catas, cenas maridaje y eventos privados.
- Mantener relación con proveedores, bodegas y distribuidores.
- Supervisar el correcto uso de cristalería y conservación de botellas abiertas.
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 a 3 años como Sommelier en restaurantes fine dining, alta cocina u hoteles de lujo.
- Certificación en vinos (WSET, Court of Master Sommeliers, ASI o similar) deseable.
- Conocimiento sólido de vinos nacionales e internacionales, regiones, cepas y maridaje.
- Excelente presentación, trato profesional y vocación de servicio.
- Disponibilidad de tiempo completo.
Ofrecemos
- Sueldo Semanal.
- Comisiones por venta de Vinos (según política).
- Prestaciones de ley.
- Capacitación continua y crecimiento profesional.
- Ambiente laboral profesional y de alto nivel gastronómico.
Únete a un equipo que valora la excelencia, el conocimiento y la experiencia sensorial del vino.
Puedes postularte por este medio o enviar Whatsapp al .22 .28 .73 .07 . 82
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Beneficios:
Lugar de trabajo: Empleo presencial
