Restaurante Filigrana
Busca tu talento y pasión por la cocina mexicana!
Filigrana es una experiencia Gastronómica que se vive a través de narrativas entretejidas con los hilos finos de los sabores de la tradición y el legado cultural de la cocina mexicana, creando una sinergia entre el arte y la cocina nacional.
Solicitamos Cocinero con Experiencia en Tablajería y manipulación de diferentes proteínas.
Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes fine dining.
- Amplio conocimiento en la manipulación y cocción de diferentes tipos de proteínas, asar, rostizar, parrilla, al vacío.
- Cortar, marinar y porcionar proteínas según las especificaciones evitando mermas.
- Dominar y aplicar técnicas culinarias para lograr el punto de cocción deseado.
- Controlar el inventario de proteínas, y asegurar su correcto almacenamiento siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para seguir recetas y especificaciones para garantizar la consistencia de los platillos.
- Habilidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
- Atención al detalle
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva con el resto de la brigada.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
