En Elegant Catering buscamos un(a) Gerente de Comedor con sólida experiencia en la administración integral de comedores corporativos o industriales, capaz de liderar equipos de trabajo, garantizar la satisfacción del cliente y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos, administrativos y de inocuidad alimentaria.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 4 años como Gerente, Coordinador o Responsable de Comedor Ejecutivo o Industrial (indispensable y comprobable).
- No se considerará experiencia exclusiva en restaurantes.
- Bachillerato concluido (preferentemente Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía, Administración, Nutrición, Alimentos y Bebidas o afín).
- Experiencia liderando equipos de trabajo de al menos 15 colaboradores.
- Conocimiento indispensable en NOM-251, Distintivo H, NOM-605 y HACCP (se hará evaluación de conocimientos)
- Experiencia en control de costos, inventarios y administración de insumos.
- Manejo de Excel intermedio, correo electrónico y herramientas de Office.
- Disponibilidad para entrevistas presenciales.
- Residencia cercana a Bosques de las Lomas (máximo 50 minutos de traslado).
Responsabilidades principales:
- Dirigir la operación diaria del comedor garantizando calidad, higiene y servicio.
- Liderar, coordinar y desarrollar al equipo operativo y administrativo.
- Supervisar el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria y seguridad.
- Administrar inventarios, requisiciones, almacenes y control de insumos.
- Elaborar y analizar reportes operativos, administrativos y de costos.
- Dar seguimiento a indicadores de desempeño y generar planes de mejora.
- Resolver incidencias operativas, conflictos laborales y requerimientos del cliente.
- Supervisar la producción, distribución y servicio de alimentos.
- Coordinar acciones con Chef, Compras, Almacén y Capital Humano para asegurar la continuidad de la operación.
- Garantizar el cumplimiento de los acuerdos comerciales y niveles de servicio establecidos con el cliente.
- Reportar resultados y avances a la Dirección de Operaciones.
Ofrecemos:
- Sueldo de $17,000 netos mensuales, de acuerdo con experiencia comprobable y resultados del proceso.
- Caja de ahorro.
- Servicio de comedor.
- 07:00 a 17:00
- lunes a sábado
- Prestaciones de ley
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiencia tiene administrando comedores corporativos o industriales? (mencione los clientes con los que ha colaborado)
- Describa brevemente una situación en la que haya resuelto un conflicto operativo o con un cliente.
- ¿Cuenta con conocimientos en NOM-251, Distintivo H, NOM-605 y HACCP?
- Favor de considerar la jornada laboral antes de postularse.
lunes a jueves operación diaria del comedor
viernes supervisión de limpieza profunda
2 sábados al mes acudir a juntas con gerencias y directores a nuestras oficinas corporativas en Naucalpan (cerca de la Av. Primero de Mayo)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
