Buscamos a nuestra mano derecha para abrir Commune, un showroom vivo de experiencias gastronómicas (vinos, cervezas y sodas artesanales, croquetas de autor y tapeo intervenido) en una Exhacienda en La Noria. Trabajarás directamente con el fundador. No somos un restaurante tradicional; somos un espacio compacto de alta hospitalidad donde el servicio es natural, cercano y de alta calidad.
Tus Responsabilidades Clave:
- Anfitrionía y Venta: Recibir a los clientes, guiarlos en la experiencia y recomendar bebidas que hagan el acompañamiento ideal con nuestros aperitivos.
- Preparación y Emplatado: Apoyar en la cocina con el ensamblaje de platillos, mise en place, preparación de aperitivos y bocadillos. Todo bajo un estándar estético impecable.
- Operación Todo Terreno: Control de inventarios, cobro, mantener el orden/limpieza del showroom y apoyar los miércoles en la logística de nuestra línea para llevar (Maison).
¿Qué buscamos? (Requisitos):
- Género: Indistinto.
- Gusto y Experiencia en Hospitalidad (Deseable): Buscamos idealmente a alguien con experiencia previa o formación en áreas de servicio al cliente, barras (café de especialidad, vino, coctelería) y/o asistencia de cocina/gastronomía. Nos interesa que ya conozcas la dinámica y el ritmo de un servicio, que sepas qué es un mise en place y cómo manejar alimentos con higiene.
- La actitud sobre títulos: Carisma natural, facilidad de palabra (saber contar historias, cero tecnicismos aburridos) y alta empatía con el cliente.
- Perfil Proactivo: Al ser un equipo inicial de dos, buscamos a alguien con la madurez y flexibilidad para servir una copa de vino con elegancia y, al momento siguiente, preparar un platillo o limpiar una mesa.
- Residencia en Puebla: Con facilidad de traslado a La Noria.
Lo que ofrecemos:
- Sueldo Base: $2,100 pesos semanales (Honorarios).
- Ingresos Extra: Propinas directas
- Horario Real (42 horas semanales):
- Lunes y Martes: Descanso absoluto.
- Miércoles (Operación interna y capacitación): 9:00 AM a 5:00 PM.
- Jueves a Sábado (Showroom): 1:00 PM a 10:30 PM (Con 45 min de comida).
- Domingo (Aperitivo): 12:00 PM a 5:30 PM.
- Capacitación Continua: 1 hora semanal pagada dentro de tu horario para cursos de negocios/gastronomía, además de dinámicas semanales de cata para entrenar tu paladar.
Sueldo: $2,100.00 a la semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial
