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Buscamos Cocinero Encargado de Cafetería comprometido, responsable y con pasión por la preparación de alimentos, para integrarse a nuestro equipo de trabajo en una cafetería ubicada en la zona de Av. Revolución 1508, Alcaldía Álvaro Obregón, Ciudad de México, dentro de la Sede del Poder Judicial de la Federación.
Requisitos
- Escolaridad mínima: Secundaria concluida, deseable Carrera Técnica o Cursos en Gastronomía, Cocina, Alimentos, etc.
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero en cafeterías, restaurantes, fondas o comedores.
- Manejo de plancha, freidora, hornos y utensilios de cocina.
- Vivir cerca de la zona de trabajo.
- Indispensable Contar con motocicleta propia y licencia vigente.
- Disponibilidad de horario.
- Excelente actitud de servicio y trabajo en equipo.
Conocimientos
-Buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
-Manejo y conservación de alimentos.
-Control de inventarios y rotación de productos.
-Preparación y montaje de platillos.
-Limpieza y sanitización de áreas de trabajo.
Actividades
* Preparación de alimentos como sándwiches, baguettes, tortas, chapatas, ensaladas y productos de cafetería.
* Supervisión de la producción y manejo adecuado de alimentos.
* Control y organización del inventario de insumos.
* Elaboración de listas de compras y requisiciones.
* Supervisión del personal operativo.
* Capacitación continua del equipo de trabajo.
* Verificación del cumplimiento de estándares de limpieza e higiene.
* Apertura y cierre de la cafetería cuando sea necesario.
* Control de mermas y aprovechamiento de insumos.
* Apoyo en la atención al cliente y resolución de incidencias.
* Implementación y seguimiento de procesos operativos.
*Supervisar y coordinar las actividades del personal.
*Capacitar al personal de nuevo ingreso y dar seguimiento a su desempeño.
*Elaborar y mantener actualizado el listado completo de insumos necesarios para la operación de la cafetería.
*Supervisar inventarios y controlar faltantes, mermas y desperdicios.
*Solicitar y dar seguimiento a las compras de insumos y materiales.
*Registrar todas las compras y gastos en el sistema administrativo.
*Realizar arqueos de caja y retiros de efectivo.
*Elaborar reportes diarios de ventas, gastos, ganancias y resultados de operación.
*Supervisar la limpieza, orden y correcto funcionamiento de las instalaciones.
Ofrecemos
- Pago puntual.
- Apoyo de gasolina
- Estabilidad laboral.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Horario Lunes a viernes de 08:00 am - 05:00 pm
Zona de Trabajo
Av. Revolución 1508, Alcaldía Álvaro Obregón, Ciudad de México.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
