Descripción del puesto:
Buscamos una persona responsable y con agilidad para el área de comal, con experiencia en la elaboración tradicional de tortillas hechas a mano y manejo de comal de gas.
Responsabilidades:
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Elaboración, palmeado/prensado y cocción de tortillas a mano en comal.
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Manejo adecuado de los tiempos y temperaturas del comal para evitar merma.
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Amasado, hidratación y sazón correcto de la masa.
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Mantener la estación de trabajo limpia, desinfectada y organizada.
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Apoyo en la elaboración de tortillas y quesadillas.
Requisitos:
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Experiencia mínima de 1 año 6 meses en comal de restaurante, taquería o cocina económica.
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Tolerancia al calor del área de comal/cocina.
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Rapidez en el despacho durante horas pico de servicio.
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Excelente higiene personal y apego a normas de manejo de alimentos.
Ofrecemos:
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Sueldo base: $ 11,000.00
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Prestaciones de ley
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Comida de personal incluida
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Uniforme
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Lunes a viernes de 6:30 am a 4:30 pm y de 11:30 am a 9:00 pm (Turnos rolados, según aplique o se requiera en operación). Sábados ocasionales.
