Somos un restaurante japonés de alta categoría, reconocido por ofrecer una experiencia culinaria auténtica, cuidada y especializada. Nuestra propuesta destaca por el uso de ingredientes frescos y de primera calidad, técnicas tradicionales de la gastronomía japonesa y un enfoque de servicio premium al cliente.
Nuestro ambiente combina elegancia, calma y detalles que reflejan la cultura japonesa en cada espacio. Nos caracteriza la disciplina, el cuidado en la presentación, el orden, el respeto y la excelencia en cada plato.
Formar parte de nuestro equipo significa trabajar en un lugar donde la calidad, el profesionalismo, el respeto y el crecimiento son prioridad. Aquí buscamos personas responsables, comprometidas y con entusiasmo por aprender, mejorar y aportar a una experiencia gastronómica única.
Objetivo del puesto: Preparar, montar y elaborar platillos japoneses con calidad, técnica, precisión y estandarización, asegurando la frescura de los ingredientes y el cumplimiento estricto de normas de higiene, presentación y sabor establecidas por la casa.
Responsabilidades principales
- Preparar mise en place de productos frescos de acuerdo con receta japonesa.
- Elaborar platillos siguiendo estándares de técnica, presentación y gramaje.
- Manejo adecuado y responsable del pescado y mariscos.
- Mantener su estación de trabajo limpia, organizada y sanitizada siempre.
- Cumplir normas de inocuidad e higiene
- Reportar necesidades de insumos.
- Respetar procedimientos, recetas y control de porciones.
- Trabajar en equipo con respeto, disciplina y orden.
- Cuidar el equipo de cocina (cuchillos, tablas, maquinaria).
- Ser puntual, responsable y comprometido con su área.
Competencias conductuales
- Respeto y disciplina (clave en cultura japonesa)
- Actitud positiva y ganas reales de trabajar
- Capacidad de aprendizaje constante
- Buena comunicación con el equipo
- Cumplimiento de instrucciones sin resistencia
Escolaridad: Deseable carrera técnica en gastronomía o a fin.
Experiencia: Mínimo 2 año en cocina (si es japonesa mejor)
Técnicas: Conocimiento básicos en ramen
Actitudes: Proactividad, disciplina, limpieza, disposición a aprender, trabajo bajo presión
Habilidades: Orden, precisión, velocidad controlada, atención a detalle, enfoque a calidad
Zona para laborar: Cerca del mb "La Diana" - Propinas semanales
Preferente: No vivir a más de 1 hora de distancia.
¡Éxito en tu proceso!
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $16,000.00 - $19,000.00 al mes
Beneficios:
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
