¡Bienvenido a la familia IBIME!
Nos da mucho gusto recibirte en el Instituto Bilingüe IBIME , un espacio donde el aprendizaje, los valores, el deporte y el desarrollo integral forman parte de nuestra esencia.
Estamos seguros de que esta nueva etapa estará llena de experiencias, crecimiento y grandes logros. Nuestro compromiso es brindarte un ambiente de respeto, innovación y excelencia educativa para que alcances tu máximo potencial.
Instituto Bilingüe IBIME
Formando líderes para el futuro.
VACANTE: CHEF OPERATIVO¡Únete a nuestro equipo!
En IBIME, buscamos un(a) Chef Operativo comprometido(a), organizado(a) y apasionado(a) por la calidad en el servicio de alimentos, que contribuya al correcto funcionamiento de nuestras cafeterías escolares, garantizando la preparación de alimentos de calidad, la supervisión del personal y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.
Puesto
Chef Operativo
Objetivo del puesto
Coordinar, supervisar y participar activamente en la preparación, producción y servicio de alimentos dentro de las cafeterías institucionales, asegurando la calidad de los productos, el cumplimiento de las normas de higiene, el control de insumos y la adecuada operación del personal a su cargo.
Requisitos
- Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
- Experiencia mínima de 2 años como Chef, Jefe de Cocina o Encargado de Cocina.
- Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
- Experiencia en supervisión de personal.
- Conocimiento en control de inventarios y requisición de insumos.
- Manejo de costos y rendimiento de alimentos.
- Disponibilidad de horario.
- Actitud de servicio, liderazgo y trabajo en equipo.
Funciones principales
- Supervisar la operación diaria de cocina y cafeterías.
- Elaborar y estandarizar recetas y procedimientos de preparación.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los alimentos.
- Coordinar y supervisar al personal operativo de cocina.
- Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Realizar requisiciones y control de insumos.
- Supervisar inventarios, recepción y almacenamiento de mercancías.
- Minimizar mermas y optimizar el aprovechamiento de los recursos.
- Asegurar el correcto funcionamiento de equipos y herramientas de cocina.
- Participar en la planeación y desarrollo de nuevos productos o menús.
- Atender requerimientos especiales relacionados con eventos institucionales.
- Elaborar reportes operativos y dar seguimiento a incidencias del área.
ZONAS:
- Jardines de Morelos
- Coacalco
- San Cristobal
Ofrecemos
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidades de desarrollo profesional.
- Descuentos y beneficios institucionales.
Horario
Disponibilidad de tiempo
Sueldo: $9,000 - $12,000 mensuales
Sueldo: $9,000.00 - $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
