Brindar soporte operativo y administrativo al departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando el correcto funcionamiento de los centros de consumo del hotel, el cumplimiento de estándares de servicio y la satisfacción de huéspedes y clientes.
Funciones principales:
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Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y eventos del hotel.
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Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal operativo de A&B.
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Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene establecidos por el hotel.
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Apoyar en la atención y solución de solicitudes o quejas de huéspedes.
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Supervisar montajes, limpieza y presentación de las áreas de consumo.
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Dar seguimiento a requisiciones, inventarios y abastecimiento de insumos.
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Elaborar reportes operativos, incidencias y controles administrativos del área.
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Coordinar comunicación entre cocina, servicio, almacén y demás departamentos involucrados.
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Apoyar en la capacitación y seguimiento del personal de nuevo ingreso.
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Supervisar el correcto uso de equipos, mobiliario y herramientas de operación.
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Participar en la organización y operación de eventos, grupos y actividades especiales.
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Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.
Perfil del puesto:
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Experiencia mínima de 3 años en operación hotelera en áreas de Alimentos y Bebidas.
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Manejo de personal y seguimiento operativo.
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Excelente actitud de servicio y atención al huésped.
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Organización y capacidad para trabajar bajo lineamientos.
- Ingles Avanzado.
