ENCARGADO DE TAQUERÍA
OBJETIVO DEL PUESTO
Buscamos una persona con amplia experiencia en la preparación y operación de una taquería, especialmente en tacos al pastor y de sirloin, que pueda liderar la cocina y contribuir al correcto funcionamiento del negocio.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Preparación, marinado y manejo de carne al pastor y sirloin.
- Elaboración y control de recetas y porciones.
- Preparación de salsas, complementos y guarniciones.
- Control de inventarios e insumos.
- Supervisión de la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene.
- Coordinación y capacitación del personal.
- Control de la operación diaria de la taquería.
- Recepción de proveedores y control de calidad.
- Seguimiento de costos y reducción de desperdicios.
- Apoyo en la mejora continua de los procesos.
REQUISITOS
- Experiencia comprobable de al menos 3 años en taquerías.
- Dominio de la preparación de tacos al pastor y sirloin.
- Conocimiento de la elaboración de salsas y adobos.
- Experiencia en manejo de inventarios y compras.
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
- Disponibilidad de horario.
- Alto sentido de responsabilidad y honestidad.
ZONA: Condesa
SUELDO: 35,000 LIBRES + PBL
Sueldo: $35,000.00 - $35,001.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
